Rollitos de pantorrilla de ternera, una “sinfonía” de la dieta vietnamita

Se utiliza la parte nutritiva pero no grasa de la vaca. Otros ingredientes son hojas elaboradas de harina de arroz para proveer fécula al cuerpo, verduras para reducir el apetito y salsa de pescado que contiene una pequeña cantidad de proteína.

La carne se pica en escalopes finos.

La salsa se mezcla con ajo, chili y un poco de azúcar para crear un sabor complejo.

Se utilizan hojas de arroz para envolver la carne y verduras.

Hay muchos tipos de verduras acompañantes a la carne.

Una combinación divina

El plato es delicioso y su preparación es fácil