Sun Group sigue acompañando a Michelin para llevar esencia culinaria de Da Nang al nivel mundial

Da Nang (VNA) Después de Hanoi y Ciudad Ho Chi Minh, Da Nang será la tercera ciudad en recibir el estatus de "estrella en ascenso" de la Guía Michelin, con la colaboración de Sun Group como socio de destino.

La colección culinaria global de la Guía Michelin visitará oficialmente Da Nang, la tercera ciudad de Vietnam, con la compañía del socio de destino, Sun Group.

El viaje para descubrir las joyas escondidas en la ciudad costera del centro de Vietnam promete abrir un nuevo capítulo para la cocina vietnamita y el turismo aquí.

Gwendal Poullennec, director internacional de la Guía Michelin, afirmó: "Estamos encantados de continuar el viaje de la Guía Michelin en Vietnam.

"Tras el prometedor debut el año pasado en Hanoi y Ciudad Ho Chi Minh, la inclusión de Da Nang en la familia de la Guía Michelin demuestra la vitalidad y la calidad de la cocina vietnamita, acompañada de su rica historia y los sabores distintivos de cada región.

“Nuestros inspectores anónimos han comenzado su viaje de evaluación. Estamos orgullosos de anunciar la selección de instalaciones gastronómicas para los comensales vietnamitas más exigentes, la comunidad internacional de entusiastas de la comida y los visitantes en junio de este año".

Los inspectores anónimos, conocidos por su experiencia, paladar sofisticado y amplio conocimiento de la cocina internacional, han acelerado su viaje por Da Nang en busca de excelentes direcciones culinarias. A través de visitas anónimas y evaluaciones rigurosas, los inspectores garantizan que sólo las mejores y más singulares experiencias culinarias sean reconocidas y honradas en la próxima lista Michelin en Da Nang.

La cocina de Da Nang tiene una larga tradición y cada plato posee un encanto rústico, pero no carece de sabores exquisitos. Los aspectos más destacados incluyen Banh xeo (panqueques chisporroteantes), mi Quang (fideos de arroz planos estilo Quang Nam), banh trang cuon thit heo (rollos de papel de arroz con carne de cerdo), bun cha ca (fideos con pescado picado a la parrilla), bun mam (fideos de pescado fermentados), banh canh (sopa espesa de fideos), goi ca Nam O (ensalada de pescado crudo Nam O), banh tranh Tuy Loan (papel de arroz Tuy Loan), entre otros.

Según la Guía Michelin, los inspectores quedaron impresionados por el rico patrimonio culinario de Da Nang. Los inspectores disfrutaron mucho de la experiencia de sentarse en pequeños restaurantes o puestos de comida callejera para disfrutar de deliciosos platos locales.

Además de la experiencia única de comida callejera, la cocina de alta gama de Da Nang igualmente se considera atractiva y diversa en técnicas culinarias de maestros locales de la cocina y chefs internacionales.

Una contribución significativa al viaje de llevar Michelin a Da Nang es la compañía del socio de destino Sun Group.

Dang Minh Truong, presidente de la Junta Directiva de Sun Group, compartió: "Sun Group está encantado de acompañar la Guía Michelin a Da Nang, contribuyendo a honrar la esencia culinaria de la ciudad costera del centro de Vietnam. Desde su creación, el grupo ha siempre persiguió el objetivo de promover la identidad cultural y la belleza de Vietnam en el mundo.”

“Da Nang es una tierra que siempre ofrece experiencias maravillosas con sus platos únicos. Sun Group está encantado de que este destino culinario haya recibido una merecida atención y reconocimiento por parte de los entusiastas de la comida nacionales e internacionales. La presencia de la Guía Michelin en Da Nang fortalecerá aún más la posición de esta urbe en el mapa turístico internacional, atrayendo a turistas de otros países a visitar el lugar", agregó.

En junio de 2024, la Guía Michelin anunciará oficialmente la primera lista de selección de restaurantes en Da Nang y la nueva lista en Hanoi y Ciudad Ho Chi Minh./.