Foto de ilustración (Fuente: VNA)
 
Dak Lak, Vietnam  (VNA) – Vietnam planea incrementar, para 2020, la tasa de café procesado (productos tostados y molidos, y el tipo instantáneo) al 25 por ciento de la producción nacional, con el fin de incrementar el valor agregado de este importante rubro exportable del país.  

Actualmente, el sector cafetero vietnamita sólo procesa el 10 por ciento de la producción total y exporta principalmente el grano crudo, por lo cual el valor añadido resulta bajo.  

Ubicada en la Altiplanicie Occidental (Tay Nguyen), la provincia de Dak Lak, mayor productora del café de Vietnam, exportó en la cosecha 2015-2016 más de cuatro mil 500 toneladas del producto instantáneo, para ingresar casi 27 millones de dólares.

Notablemente, esos envíos sólo ocupan el 2,3 por ciento de las exportaciones del café de Dak Lak, pero representan el 7,5 por ciento del valor.

El sector traza como meta elevar para 2020 la producción anual del café tostado y molido de 26 mil toneladas a 50 mil, equivalente al 90 por ciento de la capacidad instalada.

En tanto, la producción anual del tipo instantáneo puro deberá alcanzar 55 mil toneladas en 2020 y 120 mil en 2030, mientras el volumen del producto instantáneo mixto será de 200 mil y 230 mil toneladas, respectivamente.    

Vietnam cuenta con más de 643 mil hectáreas de cultivo del café, y en 2016, el rendimiento nacional superó un millón 459 mil toneladas. El país es uno de los mayores exportadores mundiales del rubro. – VNA