Hanoi (VNA)- Con el deseo de difundir la imagen de un Vietnam rico en identidad, Nguyen Huu Thien An, nacido en 1999 en Ciudad Ho Chi Minh, ha incorporado elementos culturales tradicionales de su país al arte de la pastelería fondant, un tipo de masa de azúcar moldeable para decorar pasteles.
Comenzó estudiando cocina caliente en la Escuela de Turismo y Hostelería Saigontourist, pero pronto se apasionó por la repostería. Fascinado por el fondant, empezó creando figuras simples y luego desarrolló obras que reflejan la cultura vietnamita.
Entre sus obras más destacadas figuran “Recuerdos”, galardonada con la Medalla de Plata en el Battle of The Chefs 2024 en Malasia, que retrata a su madre y abuela con sombreros cónicos y platos tradicionales; “Alma del Tet vietnamita”, una bandeja de comida de Año Nuevo combinada con pinturas de Dong Ho, que recibió el primer premio y dos menciones especiales en el concurso Chef Pastelero Talentoso de Vietnam 2025; y “Gastronomía de las tres regiones”, con dulces típicos del norte, centro y sur del país, premiada como mejor obra artística en 2025.
Su obra más celebrada es “Hat boi en celebraciones festivas”, inspirada en el teatro clásico vietnamita, que ganó la Medalla de Oro en la categoría de Pastel de Boda en el Hong Kong International Culinary Classic 2025. El pastel combina símbolos como tambores, flores de piedra y figuras teatrales, transmitiendo mensajes sobre amor, tradición y modernidad.
Gracias a su creatividad y dedicación, Thien An ha sido galardonado con múltiples galardones internacionales, a saber: premio a la Mejor Comunicación en el concurso China Creativity 2023, medalla de oro y premio al Espíritu de Equipo en Asian Pastry Young Chefs 2023, medalla dorada por pastel artístico y Medalla de Plata por equipo en el certamen de China 2024 (tema “Herencia e Innovación”) y medalla de oro en la categoría de pastel de boda moderno en el Battle of The Chefs 2024.
![memories.jpg](https://mediaes.vietnamplus.vn/images/b418b324120f56058a145376807aaf4c0d9f2c16171c1f02738a3a90146659a8867fda728bf02b843267dd22b3f46ee9/memories.jpg.avif "La obra "Memories" de Thien An. (Fuente: Thien An)")
“Cuando los jueces internacionales miran mis obras y exclaman ‘¡Vietnam está aquí!’, me siento profundamente emocionado. Ese reconocimiento es el mayor premio para mí”, expresó.
Actualmente, Thien An sigue compitiendo en certámenes internacionales y ofrece clases de fondant para compartir su pasión y llevar la cultura al mundo a través del arte pastelero./.
