Vietnam planifica una serie de soluciones para cumplir el objetivo de ingresar 3,6 mil millones de dólares por las exportaciones de frutas, con vistas a convertir ese sector en rama estratégica de la agricultura nacional.
Las frutas de Vietnam están presentes en 60 mercados extranjeros, donde alcanzan un ritmo de crecimiento anual promedio de 15 por ciento.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) pronosticó que el mercado de frutas y verduras mundial crecerá un 2,9 por ciento en el período 2016-2021. Por lo tanto, Vietnam tiene plena posibilidad para incrementar las exportaciones de esos productos.
Impulsar el procesamiento
Según Nguyen Lam Vien, presidente de la Junta Administrativa de la empresa vietnamita Vinamit, la mayoría de los consumidores eligen los productos procesados para ocasiones como Navidad, Año Nuevo y eventos deportivos.
Las frutas procesadas poseen sabor peculiar son más fáciles para conservar durante un largo tiempo y resultan convenientes para las festividad, explicó, y afirmó que la creciente demanda estimuló a las empresas vietnamitas a invertir en la aplicación de tecnologías modernas de procesamiento.
Datos del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural señalan que la pitahaya representa más la mitad del valor de las exportaciones de frutas de Vietnam.
Con una superficie de cultivo de 49 hectáreas, la mayor cifra del mundo, la también llamada “fruta del dragón” de Vietnam se exporta a 40 países, de los cuales China ocupa el 80 por ciento del total.
La situación obliga a Vietnam a diversificar los productos de esa fruta para que los clientes nunca se aburra del rubro.
Al afirmar que las tecnología de procesamiento de las frutas ya son accesibles para las empresas vietnamitas, Nguyen Lam Vien precisó que Vinamit envía a los mercados extranjeros una gran variedad de pitahaya procesada y recibe la preferencia de los consumidores.
Las compañías vietnamitas también ofrecen productos procesados de otras frutas como ciruela, chirimoya, guayaba, uva, mango, plátano, durián y jaca.
Intensificar la promoción de la marca de frutas vietnamitas
Un reciente estudio estima que la demanda mundial de frutas y verduras crece cada año un 3,6 por ciento, mientras que la producción se incrementa en solo 2,6 por ciento. Por lo tanto, los productos vietnamitas tendrán plena oportunidad para conquistar el mercado global si el país adopta efectivas políticas de promoción.
Como parte de los esfuerzos para promocionar la imagen de frutas de Vietnam a los consumidores extranjeros, el gobierno estimuló a las empresas a colaborar con los institutos de investigación para llevar a cabo estudios sobre los valores nutritivos de cada especie y publicarlos en los medios de comunicación.
Datos científicos sirven como una base firme y persuasiva para atraer a más clientes, evaluaron expertos.
Establecer zonas de cultivo a gran escala
Nguyen Huu Hong Minh, presidenta de la Asociación de Transparencia Alimentaria, evaluó que los Tratados de Libre Comercio firmados por Vietnam facilitan el ingreso de las frutas nacionales en mercados exigentes como Europa, Estados Unidos, Japón, Corea del Sur y Australia, mediante la reducción de las barreras arancelarias.
Sin embargo, los productos vietnamitas siguen enfrentando barreras no arancelarias al entrar en esos mercados, tales como los altos estándares técnicos, recalcó.
Para cumplir con esos requisitos, los especialistas pusieron de relieve la necesidad de construir zonas de cultivo a gran escala para estandarizar todos los procesos de producción, desde el cuidado a las plantas, la cosecha, el procesamiento y la preservación de los productos.
En la actualidad, grandes empresas como Hoang Anh Gia Lai y Lavifood invierte en el establecimiento de sus propias áreas de suministro de materias primas, con superficie de decenas de miles de hectáreas.
Se espera que esas compañías sean los pioneros de un movimiento que cuente con la nutrida participación de la comunidad empresarial para crear zonas de cultivo de alta calidad, cuyos productos superen las barreras técnicas de los mercados exigentes.
Convertir las frutas en exportaciones estratégicas de Vietnam
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Vietnam introdujo las frutas en la lista de las nueve exportaciones principales en la visión de reestructuración agrícola.
La Cartera estimó que, desde 2015 hasta agosto pasado, la región meridional contó con una superficie de cultivo de 600 mil hectáreas y un rendimiento de 6,6 millones de toneladas, equivalente al 67 por ciento de la producción nacional.
El Delta del Río Mekong, en particular, registró 350 mil hectáreas, cifra que se espera suba a 680 mil hectáreas para 2030.
Dang Phuc Nguyen, secretario general de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, señaló que la mayoría de los agricultores en la región deltaica poseen pequeñas granjas, lo que obstaculiza automatización de la producción.
Además, solo el 10 por ciento del cultivo cumple con los estándares internacionales, anotó.
En ese sentido, afirmó que para convertir esa rama en pilar de la agricultura, es necesario fortalecer la conectividad entre los agricultores, las fábricas procesadoras, los exportadores y las agencias encargadas de la promoción comercial.
El fortalecimiento de las cadenas de suministro constituye factor vital para aprovechar al máximo las potencialidades, mantener la estabilidad de la demanda y la oferta, así como para mejorar la calidad y competitividad de las frutas vietnamitas, afirmaron especialistas./.
