Giá cải bắp tăng do tuyết rơi nhiều và đợt rét kéo dài hơn dự kiến đang đe dọa việc cung cấp dưa kim chi, món ăn được ưa chuộng của Hàn Quốc.
Việc giá các thành phần được dùng để chế biến kim chi đột ngột tăng lên đã khiến cho các bà nội trợ phá vỡ nghi thức làm kim chi tại nhà và tới các trung tâm mua bán trên mạng để mua kim chi làm sẵn.
Trong khi đó, nhiều nhà hàng ăn uống ở Hàn Quốc cũng đã đề nghị các cơ sở chế biến kim chi cung cấp cho họ một số lượng nhỏ kim chi hoặc các loại rau quả khác để thay thế món ăn này.
Theo Công ty thương mại lâm ngư nghiệp Hàn Quốc, một bắp cải hiện có giá hơn 6.000 won so với chưa đến 4.000 won một năm trước đó. Một quan chức của công ty cho hay “bình thường mọi năm, cứ vào thời điểm hiện nay, giá cải bắp lại tăng lên, tuy nhiên, trong năm nay, giá cải bắp đã tăng bất bình thường do thời tiết lạnh và tuyết rơi nhiều.”
Cũng theo công ty trên, việc cung cấp kim chi sẽ gặp khó khăn lớn nếu cải bắp vẫn tiếp tục được bán với giá hiện nay hoặc nếu những người trồng cải bắp trì hoãn việc vận chuyển cải bắp trồng trong nhà kính bằng tàu biển vì dự trữ cải bắp gần như đã cạn kiệt.
Ông Lee Seung-Je, một phát ngôn viên của Công ty thương mại lâm ngư nghiệp Hàn Quốc nhấn mạnh, “số lượng kim chi bán ra trong năm nay đã tăng gấp đôi so với năm qua và công ty này có khả năng duy trì mức giá thấp nhất đối với mặt hàng này nhờ những hợp đồng dài hạn với các hãng chế biến kim chi”./.
Việc giá các thành phần được dùng để chế biến kim chi đột ngột tăng lên đã khiến cho các bà nội trợ phá vỡ nghi thức làm kim chi tại nhà và tới các trung tâm mua bán trên mạng để mua kim chi làm sẵn.
Trong khi đó, nhiều nhà hàng ăn uống ở Hàn Quốc cũng đã đề nghị các cơ sở chế biến kim chi cung cấp cho họ một số lượng nhỏ kim chi hoặc các loại rau quả khác để thay thế món ăn này.
Theo Công ty thương mại lâm ngư nghiệp Hàn Quốc, một bắp cải hiện có giá hơn 6.000 won so với chưa đến 4.000 won một năm trước đó. Một quan chức của công ty cho hay “bình thường mọi năm, cứ vào thời điểm hiện nay, giá cải bắp lại tăng lên, tuy nhiên, trong năm nay, giá cải bắp đã tăng bất bình thường do thời tiết lạnh và tuyết rơi nhiều.”
Cũng theo công ty trên, việc cung cấp kim chi sẽ gặp khó khăn lớn nếu cải bắp vẫn tiếp tục được bán với giá hiện nay hoặc nếu những người trồng cải bắp trì hoãn việc vận chuyển cải bắp trồng trong nhà kính bằng tàu biển vì dự trữ cải bắp gần như đã cạn kiệt.
Ông Lee Seung-Je, một phát ngôn viên của Công ty thương mại lâm ngư nghiệp Hàn Quốc nhấn mạnh, “số lượng kim chi bán ra trong năm nay đã tăng gấp đôi so với năm qua và công ty này có khả năng duy trì mức giá thấp nhất đối với mặt hàng này nhờ những hợp đồng dài hạn với các hãng chế biến kim chi”./.
Lê Bàng (Vietnam+)