Tạp chí Hóa Chất Thực phẩm và Môi Trường có đăng bài về một nghiên cứu phát hiện nhiều chất dioxin trong trứng gà nuôi thả tự nhiên ở Đài Loan.
Nghiên cứu trên đã chỉ ra rằng những quả trứng do những chú gà nuôi trong điều kiện tự nhiên ở khu công nghiệp Đài Loan đẻ ra có chứa một lượng chất dioxin gây bệnh ung thư cao gấp sáu lần so với những quả trứng của những chú gà khác được nuôi trong chuồng.
Theo nhóm các nhà nghiên cứu ở Khoa Y tế Nghề nghiệp và Môi trường thuộc Đại học Quốc lập Thành Công ở Đài Nam (Đài Loan), những con gà mái này có phần lớn thời gian sống ở môi trường bên ngoài nên chúng có nhiều nguy cơ bị nhiễm chất gây ô nhiễm từ môi trường.
Nhóm các nhà nghiên cứu trên đã phân tích những quả trứng của cả hai loại gà nuôi thả trong điều kiện tự nhiên và nuôi trong chuồng và tìm thấy loại dioxin - gồm hai hợp chất siêu độc sinh thái PCDD và PCDF cực kỳ phổ biến ở Đài Loan.
Mức độ dioxin trong những quả trứng gà nuôi thả tự nhiên trung bình cao hơn 5,7 lần so với những quả trứng khác ở đây. Đặc biệt là có đến 17% trong số những quả trứng này lại có lượng dioxin vượt quá giới hạn cho phép của Cộng đồng châu Âu.
Các chuyên gia cho biết, chất độc dioxin tích thụ vào mô mỡ ở người và động vật và có liên quan đến bệnh ung thư, tác động đến hệ miễn dịch, sự phát triển giới tính và sinh sản đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe con người./.
Nghiên cứu trên đã chỉ ra rằng những quả trứng do những chú gà nuôi trong điều kiện tự nhiên ở khu công nghiệp Đài Loan đẻ ra có chứa một lượng chất dioxin gây bệnh ung thư cao gấp sáu lần so với những quả trứng của những chú gà khác được nuôi trong chuồng.
Theo nhóm các nhà nghiên cứu ở Khoa Y tế Nghề nghiệp và Môi trường thuộc Đại học Quốc lập Thành Công ở Đài Nam (Đài Loan), những con gà mái này có phần lớn thời gian sống ở môi trường bên ngoài nên chúng có nhiều nguy cơ bị nhiễm chất gây ô nhiễm từ môi trường.
Nhóm các nhà nghiên cứu trên đã phân tích những quả trứng của cả hai loại gà nuôi thả trong điều kiện tự nhiên và nuôi trong chuồng và tìm thấy loại dioxin - gồm hai hợp chất siêu độc sinh thái PCDD và PCDF cực kỳ phổ biến ở Đài Loan.
Mức độ dioxin trong những quả trứng gà nuôi thả tự nhiên trung bình cao hơn 5,7 lần so với những quả trứng khác ở đây. Đặc biệt là có đến 17% trong số những quả trứng này lại có lượng dioxin vượt quá giới hạn cho phép của Cộng đồng châu Âu.
Các chuyên gia cho biết, chất độc dioxin tích thụ vào mô mỡ ở người và động vật và có liên quan đến bệnh ung thư, tác động đến hệ miễn dịch, sự phát triển giới tính và sinh sản đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe con người./.
Anh Minh (Vietnam+)