Hanoi (VNA)- Los platos elaborados con el pescado Tra (Pangasius) son  preferidos por los extranjeros puesto que son muy nutritivos, según especialistas vietnamitas.


Añadieron que ese pescado contiene altos valores de nutrición al igual que los tipos de peces de agua profunda y especialmente su grasa posee gran contenido de ácidos grasos insaturados y tiene colesterol, lo que resulta muy saludable para la salud.

Especialmente para las mujeres, al consumir la grasa del pescado Tra, la cual tiene una alta proporción de elemento de hierro, les ayudará a tener un cuerpo más delgado.

Actualmente ese producto nacional de Vietnam está presente en más de 150 países y territorios, incluidos los mercados estrictos como Estados Unidos y Europa.

El crecimiento de los mercados como China, la Asociación de Naciones del Sudeste Asiático, Medio Oriente, Brasil y México demuestra que el pescado Tra se convirtió en un producto favorito de una gran cantidad de personas en el mundo.

Con el fin de ampliar el mercado de ese tipo de pescado sin escamas, el Ministerio vietnamita de Agricultura y Desarrollo Rural encargó al Departamento general de Productos Acuícolas y las asociaciones de  Pesca y de Exportadores y Procesadores de Productos Acuícolas del país, así como algunas organizaciones no gubernamentales, el establecimiento de clubes destinados a estimular la conexión entre los suministradores y los consumidores.

Actualmente los derivados del pescado Tra como los productos de trozo, filete o procesados son distribuidos en una amplia cantidad de supermercados y tiendas de conveniencia a lo largo del país.

Por otro lado, se centran además en elaborar productos de alto valor agregado con el fin de satisfacer la demanda de los consumidores, como el aceite a partir de la grasa de Pangasius que contiene importantes compuestos como Omega 3, 6,9, vitamina A, D y también colágeno obtenido de la piel del pescado.- VNA