"Nhà hàng này chẳng có gì liên quan tới chính trị cả," chủ sở hữu Remco van Daal luôn miệng tuyên bố khi ông đón chào các khách quen tới “Bình Nhưỡng” (Pyongyang), nhà hàng Triều Tiên đầu tiên ở châu Âu.
Lấy tên thủ đô của nước CHDCND Triều Tiên, nhà hàng này nắm tới mục tiêu cung cấp cho khách hàng cơ hội thưởng thức các món ăn ở một đất nươớc nổi tiếng "kín đáo, bí hiểm."
"Anh có thể nghĩ gì về Triều Tiên cũng được" - Van Daal nói - "Nhưng chúng tôi muốn khách hàng khám phá con người và đất nước này. Việc đó chẳng có liên quan gì đến chính trị cả."
Quán là một căn nhà xây kiểu Hà Lan, nằm tại ngoại ô Amsterdam, bên ngoài, biển "Bình Nhưỡng" được sơn trên một tấm biển khiêm tốn, trang trí với hoa.
Bên trong, các bức tranh những người thợ săn và binh lính Triều Tiên dũng cảm được trưng bày khá dày cùng với ảnh những cô gáo trẻ trung, tất cả đều tôn vinh đế chế của ông Kim Jong-Un. Một máy hát karaoke được đặt cạnh tường, chờ những trò vui bắt đầu.
Quán Bình Nhưỡng ở Amsterdam có cùng tên với nhiều nhà hàng khác mọc lên ở châu Á, với nhiều tờ báo nói rằng chúng có liên hệ trực tiếp với Triều Tiên.
Nhưng Van Daal khẳng định đây chỉ là ý tưởng của cá nhân ông và không liên quan tới Triều Tiên. Ông nói rằng tiền đầu tư nhà hàng tới từ bạn làm ăn Remco Hellingman, chủ sở hữu một khách sạn gần đó, cũng là nơi ở của 9 nhân viên nhà hàng, tất cả đều có quốc tịch Triều Tiên.
Các nhân viên của nhà hàng được huấn luyện tại nhà hàng Bình Nhưỡng ở Bắc Kinh. Họ gồm có 4 hầu bàn, 3 đầu bếp và một phiên dịch chuyên nhận lệnh từ Han Myong Hui, một phụ nữ khoảng 40 tuổi luôn bận quần áo đen, chuyên giám sát nhân viên cũng như thu nhập của quán. Họ tới Hà Lan hồi tháng 12 với hành lý và 72kg tranh vẽ, sách vở, đồ bếp.
"Tất cả những gì chúng tôi muốn là mở ra một cửa sổ nhòm vào đất nước mà còn rất ít người được biết tới," Van Daal nói khi nhấp một ngụm trà xanh Triều Tiên và gắn chiếc kẹp có hình cố lãnh đạo Triều Tiên Kim Jong-Il lên áo mình.
"Chúng tôi đã có cơ hội du lịch tới Triều Tiên và từ đó chúng tôi muốn học hỏi nhiều thứ về đất nước này," Van Daal nói.
Năm 2009, Van Daal đã lập quỹ DPRK (Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Triều Tiên), nhằm kết nối người Hà Lan và Triều Tiên với nhau.
Van Daal phản đối các nhận xét nói rằng quán này của ông là công cụ tuyên truyền cho Triều Tiên, "chúng tôi hoàn toàn độc lập," Van Daal nói. "Đại sứ ở Thụy Sỹ có tham dự lễ khai mạc của chúng tôi, nhưng ông này kiêm phụ trách ngoại giao với Hà Lan, ông ấy làm thế chỉ vì quan tâm đến công việc của chúng tôi."
Bữa tối của nhà hàng, có một thực đơn thịnh soạn, được bắt đầu bằng một màn diễn hoành tráng, và những cô phục vụ bàn trong trang phục hanbok truyền thống Triều Tiên với nụ cười thường trực ở miệng đón chào các thực khách ngay từ cánh cửa ra vào.
Sau khi phục vụ khách hàng 4 món đầu trong bữa ăn gồm có 9 món, trong đó có các đặc sản như hàu nước, giá tới 79 Euro (104 USD/người), các cô hầu bàn sẽ cầm micro để hát, thường là ca khúc ca tụng núi Kim Cương, một trong những biểu tượng quốc gia của Triều Tiên.
Sau khi biểu diễn thêm vài bài hát, các cô phục vụ sẽ tiếp tục đem đến cho khách hàng các món đặc sản khác như cháo gà đen, kimchi, trước khi đặt một món nướng truyền thống Triều Tiên lên bàn.
Ẩm thực Triều Tiên không khác mấy so với ẩm thực Hàn Quốc, và sushi thực ra có gốc từ Triều Tiên đấy," Van Daal cho biết thêm./.
Lấy tên thủ đô của nước CHDCND Triều Tiên, nhà hàng này nắm tới mục tiêu cung cấp cho khách hàng cơ hội thưởng thức các món ăn ở một đất nươớc nổi tiếng "kín đáo, bí hiểm."
"Anh có thể nghĩ gì về Triều Tiên cũng được" - Van Daal nói - "Nhưng chúng tôi muốn khách hàng khám phá con người và đất nước này. Việc đó chẳng có liên quan gì đến chính trị cả."
Quán là một căn nhà xây kiểu Hà Lan, nằm tại ngoại ô Amsterdam, bên ngoài, biển "Bình Nhưỡng" được sơn trên một tấm biển khiêm tốn, trang trí với hoa.
Bên trong, các bức tranh những người thợ săn và binh lính Triều Tiên dũng cảm được trưng bày khá dày cùng với ảnh những cô gáo trẻ trung, tất cả đều tôn vinh đế chế của ông Kim Jong-Un. Một máy hát karaoke được đặt cạnh tường, chờ những trò vui bắt đầu.
Quán Bình Nhưỡng ở Amsterdam có cùng tên với nhiều nhà hàng khác mọc lên ở châu Á, với nhiều tờ báo nói rằng chúng có liên hệ trực tiếp với Triều Tiên.
Nhưng Van Daal khẳng định đây chỉ là ý tưởng của cá nhân ông và không liên quan tới Triều Tiên. Ông nói rằng tiền đầu tư nhà hàng tới từ bạn làm ăn Remco Hellingman, chủ sở hữu một khách sạn gần đó, cũng là nơi ở của 9 nhân viên nhà hàng, tất cả đều có quốc tịch Triều Tiên.
Các nhân viên của nhà hàng được huấn luyện tại nhà hàng Bình Nhưỡng ở Bắc Kinh. Họ gồm có 4 hầu bàn, 3 đầu bếp và một phiên dịch chuyên nhận lệnh từ Han Myong Hui, một phụ nữ khoảng 40 tuổi luôn bận quần áo đen, chuyên giám sát nhân viên cũng như thu nhập của quán. Họ tới Hà Lan hồi tháng 12 với hành lý và 72kg tranh vẽ, sách vở, đồ bếp.
"Tất cả những gì chúng tôi muốn là mở ra một cửa sổ nhòm vào đất nước mà còn rất ít người được biết tới," Van Daal nói khi nhấp một ngụm trà xanh Triều Tiên và gắn chiếc kẹp có hình cố lãnh đạo Triều Tiên Kim Jong-Il lên áo mình.
"Chúng tôi đã có cơ hội du lịch tới Triều Tiên và từ đó chúng tôi muốn học hỏi nhiều thứ về đất nước này," Van Daal nói.
Năm 2009, Van Daal đã lập quỹ DPRK (Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Triều Tiên), nhằm kết nối người Hà Lan và Triều Tiên với nhau.
Van Daal phản đối các nhận xét nói rằng quán này của ông là công cụ tuyên truyền cho Triều Tiên, "chúng tôi hoàn toàn độc lập," Van Daal nói. "Đại sứ ở Thụy Sỹ có tham dự lễ khai mạc của chúng tôi, nhưng ông này kiêm phụ trách ngoại giao với Hà Lan, ông ấy làm thế chỉ vì quan tâm đến công việc của chúng tôi."
Bữa tối của nhà hàng, có một thực đơn thịnh soạn, được bắt đầu bằng một màn diễn hoành tráng, và những cô phục vụ bàn trong trang phục hanbok truyền thống Triều Tiên với nụ cười thường trực ở miệng đón chào các thực khách ngay từ cánh cửa ra vào.
Sau khi phục vụ khách hàng 4 món đầu trong bữa ăn gồm có 9 món, trong đó có các đặc sản như hàu nước, giá tới 79 Euro (104 USD/người), các cô hầu bàn sẽ cầm micro để hát, thường là ca khúc ca tụng núi Kim Cương, một trong những biểu tượng quốc gia của Triều Tiên.
Sau khi biểu diễn thêm vài bài hát, các cô phục vụ sẽ tiếp tục đem đến cho khách hàng các món đặc sản khác như cháo gà đen, kimchi, trước khi đặt một món nướng truyền thống Triều Tiên lên bàn.
Ẩm thực Triều Tiên không khác mấy so với ẩm thực Hàn Quốc, và sushi thực ra có gốc từ Triều Tiên đấy," Van Daal cho biết thêm./.
Gia Bảo (Vietnam+)