Además de los icónicos ‘banh mi’ y ‘pho’, Rough Guides recomienda probar el ‘cha ca Ha Noi’, ‘mi Quang’ y ‘com tam Sai Gon’ para tener una noción más profunda de la gastronomía de Vietnam.
El cao lau es un plato famoso, acompañado por el establecimiento y desarrollo del puerto de Hoi An en el pasado, y se ha convertido en un alimento que identifica a este sitio del Patrimonio Mundial de la Unesco.
La sección Viaje del medio estadounidense CNN presentó la lista de los mejores platos elaborados con fideos de arroz de Asia que los viajeros primerizos deben probar, de ellos, dos provienen de Vietnam que son el Bun Rieu y el Cao Lau.
El Festival Internacional de Gastronomía de Hoi An 2019 concluyó con éxito hoy en la provincia central de Quang Nam, atrayendo la gran atención de turistas nacionales e internacionales.
El diario británico The Guardian describió al fideo Cao Lau como una expresión de la historia de la ciudad antigua de Hoi An contenida en un tazón, pues en ese plato ha quedado plasmada la influencia de oleadas de comerciantes que llegaban en el pasado a esta localidad para hacer negocios.
El diario británico The Guardian describió al fideo Cao Lau como una expresión de la historia de la antigua ciudad de Hoi An contenida en un tazón, pues en ese plato ha quedado plasmada la influencia de oleadas de comerciantes que llegaban en el pasado aquí para hacer negocios.
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