Un mapa gastronómico en línea de Vietnam debutará oficialmente mañana en un esfuerzo por popularizar la cocina vietnamita y promover al país como un destino turístico atractivo.
Un programa para popularizar la cultura y la cocina vietnamitas entre la Asociación de Naciones del Sudeste Asiático (ASEAN) y amigos internacionales se efectuó en el marco de las actividades del Grupo de Mujeres de la ASEAN en los Países Bajos ( ALC).
Además de las actividades diplomáticas, los políticos extranjeros pasan tiempo descubriendo la gastronomía durante sus visitas a Vietnam, lo cual ofrece oportunidades para promover la imagen del país indochino entre amigos internacionales.
Vietnam, junto a otros nueve países representantes de estados miembros y observadores de la Organización Internacional de la Francofonía (OIF), ha promovido su cocina y cultura en el mes de la Francofonía en Malasia.
La Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam (VCCA) ha esmerado en implementar el proyecto "Construyendo y desarrollando la cultura culinaria vietnamita en una marca nacional, período 2022-2024", considerándolo la medida más práctica para contribuir al desarrollo sostenible de la cultura culinaria del país y llevar las marcas vietnamitas al mundo con la cocina.
La cocina vietnamita se está afianzando gradualmente en el mapa gastronómico del mundo, gracias a su gran potencial para atraer turistas, especialmente extranjeros.
No solo con la apertura de 10 restaurantes de Pho vietnamita en Kuala Lumpur, Malasia, Ton Ngoc Hiep, quien fue chef de un hotel de cinco estrellas en Ciudad Ho Chi Minh, también tuvo la intención de llevar esta marca al Reino Unido y los Estados Unidos.
Por su pasión por la culinaria vietnamita, Shahar Lubin, un estadounidense de origen israelí, decidió establecerse en Hanoi y empezar su negocio en este país.
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