Vietnam, junto a otros nueve países representantes de estados miembros y observadores de la Organización Internacional de la Francofonía (OIF), ha promovido su cocina y cultura en el mes de la Francofonía en Malasia.
La Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam (VCCA) ha esmerado en implementar el proyecto "Construyendo y desarrollando la cultura culinaria vietnamita en una marca nacional, período 2022-2024", considerándolo la medida más práctica para contribuir al desarrollo sostenible de la cultura culinaria del país y llevar las marcas vietnamitas al mundo con la cocina.
La cocina vietnamita se está afianzando gradualmente en el mapa gastronómico del mundo, gracias a su gran potencial para atraer turistas, especialmente extranjeros.
La agencia de aplicación de la ley de Indonesia intensificará la implementación de medidas para evitar la especulación en productos de aceite de cocina en el contexto de la inflación, destacó hoy el ministro Coordinador de Asuntos Marítimos e Inversiones, Luhut Panjaitan.
Traveler, la famosa revista de viajes australiana, sugirió a los turistas muchos destinos y platos vietnamitas en 2023. En su lista de los 25 mejores destinos, incluía especialmente el delta del Mekong, al tiempo que calificaba de excelentes platos como Pho y Banh cuon.
Después de 22 años de funcionamiento, Sunhouse cuenta con 12 fábricas y es conocida como una de las empresas líderes en la producción y venta de artículos para el hogar y la cocina en Vietnam. La entidad tiene como objetivo construir una marca global con ingresos de miles de millones de dólares para 2025.
La adoración a Ong Cong y Ong Tao, también conocidos como genio de la tierra y dioses de la cocina, constituye una hermosa tradición cultural y espiritual de Vietnam durante las festividades por el Año Nuevo Lunar (Tet).
El culto a Ong Cong, genio de la tierra, y Ong Tao, dioses de la cocina, se celebra el día 23 del doceavo mes del calendario lunar, que coincide este año con el 14 de enero.
La Asociación de Alimentos y Bebidas (FBA, por sus siglas en inglés) de Ciudad Ho Chi Minh se creó con el objetivo de explorar y desarrollar la cocina vietnamita y divulgarla en todo Vietnam y en el mundo.
A lo largo de más de 180 años de establecimiento y desarrollo de la provincia survietnamita de Tay Ninh, la gastronomía local, incluida la cocina vegetariana, adquirió matices propios y se convirtió en una de las características distintivas de su cultura, que en el siglo XXI atrae a varios turistas, especialmente en los días de primavera.
El concurso de chefs talentosos de Da Nang 2022 se llevó a cabo hoy en esta ciudad central, bajo auspicios de la Federación de Trabajadores municipal, las asociaciones de hoteles, de Cultura gastronómica local, de Exportación de Huevos y Aves de Corral (USAPEEC) y el resort Furama Da Nang.
La cocina española ha ganado popularidad en Vietnam en los últimos años. Platos tradicionales como la paella valenciana, las patatas bravas y el gazpacho son cada vez más conocidos por los comensales del país indochino, quienes manifiestan creciente curiosidad y deseos de explorar esos sabores únicos y novedosos.
A lo largo de más de 180 años de establecimiento y desarrollo de la provincia survietnamita de Tay Ninh, la gastronomía local, incluida la cocina vegetariana, adquirió matices propios y se convirtió en una de las características distintivas de su cultura, que en el siglo XXI atrae a varios turistas, especialmente en los días de primavera.
El Ministerio de Comercio de Indonesia ha coordinado con la Fuerza Aérea para distribuir aceite de cocina a los pobladores en áreas donde falta ese artículo, informó el titular de la cartera, Muhammad Lutfi.
Según la costumbre, cada 23 de diciembre del calendario lunar, las familias preparan ofrendas para adorar a Ong Cong, Ong Tao (genio de la tierra y dioses de la cocina), y también liberan carpas, que, según la leyenda, sirven como vehículo para el viaje de Ong Cong y Ong Tao al cielo para informar al Emperador de Jade sobre todo lo que pasó el año pasado en cada hogar.
El Bun cha (fideos de arroz con carne a la brasa) es la quintaesencia de la cocina callejera de Vietnam. Los visitantes pueden encontrar fácilmente un plato de Bun cha en Hanoi y otras grandes ciudades de Vietnam; los expenden desde vendedores ambulantes hasta restaurantes de alta calidad.
El cao lau es un plato famoso, acompañado por el establecimiento y desarrollo del puerto de Hoi An en el pasado, y se ha convertido en un alimento que identifica a este sitio del Patrimonio Mundial de la Unesco.
No solo con la apertura de 10 restaurantes de Pho vietnamita en Kuala Lumpur, Malasia, Ton Ngoc Hiep, quien fue chef de un hotel de cinco estrellas en Ciudad Ho Chi Minh, también tuvo la intención de llevar esta marca al Reino Unido y los Estados Unidos.
Sociedad
