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Hoy día este plato, llevando una aroma tradicional, puede encontrarse en cualquier rincón de la capital.

En la calle Dang Dung se encuentra escondida una pequeña tienda que vende un plato típico de Hanoi. Se trata de Bun Oc Nguoi, un plato con apariencia muy sencilla pero sabor riquísimo.

"Bun oc" (sopa de fideos de caracol) es un plato típico que caracteriza a esta capital milenaria.

Bun es una comida muy popular en la gastronomía vietnamita, elaborada con fideos de arroz. Los vietnamitas conocen bien la sopa de fideos con carne a la parrilla o salsa de camarones en Hanoi; al mencionar Hai Phong se piensa enseguida en la sopa de fideos con pescado.

El grupo vietnamita VIFON logró hoy el récord Guinness por el “mayor tazón de fideos de arroz con carne de res instantáneos en el mundo”.

La tecnología de conservación de alimentos por alta presión (HPP, en inglés) se aplicará en el procesamiento de sopa de fideos por el Grupo vietnamita Minh Hung para favorecer la exportación de ese rubro.

La cadena estadounidense CNN publicó recientemente la lista de los 10 mejores platos de la gastronomía de calle de Vietnam.

Bun Bo Hue (sopa de fideos de Hue con carne de res), un popular plato en la provincia central de Thua-Thien-Hue se ha convertido en una de las sopas bien conocidas en todo el mundo. El chef estadounidense, Anthony Bourdain, lo llama la mejor sopa de fideos del mundo en su programa en CNN.

Bun es una comida muy popular en la gastronomía vietnamita, elaborada con fideos de arroz. Los vietnamitas conocen bien la sopa de fideos con carne a la parrilla o salsa de camarones en Hanoi; con sabor predominante a hierba limón en Hue, y, al mencionar Hai Phong se piensa enseguida en la sopa de fideos con pescado.

Pho Bo Vien, o sopa de fideos de arroz con albóndigas de vaca, fue honrado por la revista australiana Traveller como el mejor plato callejero en su lista de las gastronomías más atractivas en Asia.

Ciudad Ho Chi Minh, en el Sur de Vietnam, figura en la lista de los 23 mejores destinos del mundo para disfrutar de comida callejera, elegida por la cadena de televisión de Estados Unidos CNN.

El Día de Pho vietnamita (sopa de fideos de arroz) se celebró por la Embajada de Vietnam en Ciudad de México para promover la imagen del país indochino, su gente y cultura, particularmente la gastronomía a amigos extranjeros.

El 4 de abril fue elegido oficialmente como el Día de Pho vietnamita (sopa de fideos de arroz) en Japón, con el fin de honrar al plato conocido del país sudeste asiático.

"Pho" (Phở), conocido genéricamente como una sopa de fideos, es un plato delicioso, tradicional y bien popular que puede encontrar los visitantes en cualquier rincón de Vietnam.