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Banh Cuon hecho de pitahaya roja: nuevo plato para promover el consumo de fruta especial de Vietnam

El banh khuc (pastel de arroz glutinoso con frijol, carne y verduras típicas) fue uno de los platos elegidos para ofrecer a las delegaciones diplomáticas que trabajaron en el Centro de Prensa para la cumbre entre Estados Unidos y Corea del Norte, efectuada en Hanoi a principios de 2019.

Gio Lua (jamón o salchicha de Vietnam) no solo es una comida favorita de las fiestas en Vietnam -entre ellos el Año Nuevo Lunar (Tet)-, sino también es muy utilizado como un regalo en las bodas.

La gente de Hanoi se caracteriza por su refinamiento y elegancia, y también es extremadamente exigente al disfrutar de la comida. Y su misma minuciosidad ha hecho que un plato popular y sencillo como el Cha Ca (pescado frito y asado) se haya convertido en la quintaesencia de la gastronomía de la milenaria ciudad.

El Banh cay (frituras picantes de yuca) es una de las comidas callejeras favoritas de los residentes en Ciudad Ho Chi Minh y también de los visitantes extranjeros, especialmente los sudcoreanos y japoneses.

La marca de sopa de fideo vietnamita Pho Thin inauguró su primer restaurante en la ciudad Melbourne de Australia, tras realizar su debut en Japón en marzo pasado.

Bun oc (sopa de fideos de caracol) es un plato icónico de Hanoi que cualquier visitante de la capital debería probar.

"Bun oc" (sopa de fideos de caracol) es un plato típico que caracteriza a Hanoi.

Hoy día este plato, llevando una aroma tradicional, puede encontrarse en cualquier rincón de la capital.

En la calle Dang Dung se encuentra escondida una pequeña tienda que vende un plato típico de Hanoi. Se trata de Bun Oc Nguoi, un plato con apariencia muy sencilla pero sabor riquísimo.

Según cuenta la historia, el arroz roto en el pasado era un plato principalmente de los trabajadores pobres, pero con el transcurso del tiempo, esta comida se ha vuelto cada vez más popular.

Diferentes variedades del Pho (sopa de tallarines de arroz) se muestran en el Festival Cultural Vietnam Noodle 2019, en esta ciudad, capital australiana, con el fin de presentar las peculiaridades culinarias del país indochino en el extranjero.

El rollito de primavera, cuyo nombre en vietnamita es nem, no es solo el plato tradicional favorito de muchos vietnamitas, sino también se reconoce, por el canal de televisión estadounidense CNN, como una de las comidas más atractivas del mundo.

La ensalada de cinco colores, con cinco sabores distintos, es un plato muy popular que no se debe dejar de probar si se visita la zona fluvial del sur de Vietnam.

"Bun oc" (sopa de fideos de caracol) es un plato típico que caracteriza a esta capital milenaria.

Las recetas del pollo negro son uno de los deliciosos platos de la culinaria de los pobladores de la zona norteña de Vietnam, además de ser muy nutritivo.

El Centro de Gestión de Monumentos en la provincia central de Ha Tinh anunció el descubrimiento de un plato de cerámica antiguo pintado con una escena de la famosa novela en versos “Truyen Kieu” (Historia de Kieu).

El rollito de primavera, cuyo nombre en vietnamita es nem, no es solo el plato tradicional favorito de muchos vietnamitas, sino también se reconoce, por el canal de televisión estadounidense CNN, como una de las comidas más atractivas del mundo

El rollito de primavera, cuyo nombre en vietnamita es nem, no es solo el plato tradicional favorito de muchos vietnamitas, sino también se reconoce, por el canal de televisión estadounidense CNN, como una de las comidas más atractivas del mundo.

Para prepararse para el Tet, la población del norte de Vietnam generalmente elabora el Banh Chung (pastel cuadrado de arroz glutinoso), mientras que la del sur confecciona el Banh Tet (pastel redondo de arroz glutinoso), como platos tradicionales especiales para ofrecer a sus antepasados y expresar su deseo de una buena vida en el año nuevo.