La producción tradicional de salsa de pescado ha concedido fama durante mucho tiempo al pueblo vietnamita de Sa Chau, en el distrito de Giao Thuy, provincia de Nam Dinh.
El mercado vietnamita con una población de casi 100 millones está atrayendo a proveedores de alimentos tanto extranjeros como locales, y muchas empresas del país recurren a él para superar las dificultades en el período del COVID-19.
Después de ser reconocido por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo de Vietnam como patrimonio cultural inmaterial nacional, el oficio tradicional de elaboración de salsa de pescado Phu Quoc está buscando el título mundial otorgado por la UNESCO.
La elaboración simultánea de 100 platos con el Nuoc Mam (salsa de pescado) tradicional de la isla de Phu Quoc, en la provincia central de Kien Giang, estableció un nuevo récord en Vietnam.
Dado que la salsa de pescado tradicional vietnamita se vende cada vez en más países, las empresas domésticas deben prestar atención a sus envases para ayudar a los consumidores a diferenciar sus productos de las marcas industriales.
La fabricación de la salsa de pescado Nam O fue declarada como Patrimonio Intangible Nacional de Vietnam en una ceremonia efectuada en la ciudad central de Da Nang.
La Nuoc Mam, o salsa de pescado, de la aldea de Nam O, en la ciudad de Da Nang, y la cerámica de Thanh Ha, en la ciudad de Hoi An, fueron reconocidas por el Ministerio vietnamita de Cultura, Deportes y Turismo como patrimonios intangibles nacionales, según fuentes oficiales.
Nuoc Mam, o salsa de pescado, es conocida como el alma de la gastronomía vietnamita. Ahora los turistas pueden conocer su historia en el primer museo de Nuoc Mam en Vietnam, abierto recientemente en la ciudad central de Phan Thiet.
Nuoc Mam, o salsa de pescado, es conocida como el alma de la gastronomía vietnamita. Ahora los turistas pueden conocer su historia en el primer museo de Nuoc Mam en Vietnam, abierto recientemente en la ciudad central de Phan Thiet.
La aldea de oficio de salsa de pescado Ba Lang, en la provincia noreña de Thanh Hoa, es uno de los centros más conocidos de la producción de este producto en Vietnam
El primer ministro Nguyen Xuan Phuc urgió a corregir las informaciones falsas sobre la calidad de los productos nacionales de salsa de pescado, anunciadas por la Asociación de Estándares y Consumidores de Vietnam (VINASTAS).
Las 247 muestras de salsas de pescado tomadas de 82 fábricas tradicionales e industriales en el país son seguras para consumir, informó el Departamento de Higiene Alimentaria del Ministerio de Salud (MS) de Vietnam.
Un seminario para divulgar los compromisos de protección de las indicaciones geográficas entre Vietnam y la Unión Europea (UE) en el marco del Tratado de Libre Comercio bilateral (EVFTA, en inglés), se efectuó hoy aquí.
La salsa de pescado es una especialidad de Vietnam que generalmente se hace de anchoas, sal y agua y se consume de forma no excesiva, ya que es de sabor muy intenso.
Vietnam participará en el Festival 59 de Cine Londres, programado del 7 al 18 de octubre próximo, con tres obras de directores jóvenes Trinh Dinh Le Minh, Nguyen Hoang Diep y Bao Nguyen.
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![[Fotos] Aldea de producción de salsa de pescado en Thanh Hoa, Vietnam](https://cdnimges.vietnamplus.vn/t230/Uploaded/KG1/2017_02_16/vnp_1.jpg)
