Foto de ilustración (Fuente: VNA) Hanoi (VNA)- Eldragonplum de Indochina se considera un legado de la milenaria ciudad de Hanoigracias a sus hermosos caminos sombreados, bonitas alfombras de hojas y flores,y deliciosas frutas.
El dragonplum de Indochina(Dracontomelon duperreanum) o Sau en vietnamita forma las calles de la ciudadcapital con grandes árboles viejos, únicos entre las localidades del norte deVietnam que albergan este tipo de árbol.
Hanoi es famoso por estetipo de tres, no solo por la presencia en las calles del centro, sino tambiénpor los frutos secos que elaboran los residentes.
En esta urbe, los árboles dedragonplum de Indochina se alinean en muchas calles, como Dinh Tien Hoang, LeThanh Tong, Hai Ba Trung, Tran Hung Dao, Le Hong Phong, Tran Phu, entre otras,y ofrecen sombra fresca. Entre las calles, la calle Phan Dinh Phung tiene dosfilas de estos árboles en las aceras. Además, los árboles aparecen en muchascalles de la ciudad.
En cuanto al origen de laplanta, el libro “Dai Nam Nhat Thong Chi” o la Geografía del Gran VietnamUnificado de la Dinastía Nguyen escribió: “Los distritos de Phu Ninh o laactual provincia de Phu Tho, el distrito de Bat Bat o Ba Vi en Hanoi y eldistrito de Luong o Chuong My, Hanoi y el distrito de Luong Son de la provinciade Hoa Binh cultivaron muchos árboles Sau”.
En el pasado, la gente deestas áreas creía que lo que los antepasados dejaban a sus descendientes no eradinero sino jardines de Sau, la planta que es "beneficiosa para cientos degeneraciones".
Cuando los colonialistasfranceses invadieron Hanoi en 1883, el enviado francés Bonnal abogó por lareplanificación del área de la capital bajo su ocupación, que hoy es eldistrito de Hoan Kiem y parte del distrito de Ba Dinh.
Para reducir el calor delverano, la autoridad local eligió el dragonplum de Indochina para la vegetaciónurbana. Las primeras calles en las que se cultivaron estos árboles fueron lasque rodean el lago Hoan Kiem, que hoy son Le Phung Hieu, Le Thanh Tong, Ly ThaiTo, Ngo Quyen, etc.
Para muchas generaciones deHanoi, los árboles de Sau forman parte de su infancia. A principios de mayo,las flores de Sau florecen con un ligero olor agrio, y también es la época enque las niñas recogen las flores que caen en las aceras, las ensartan encordeles para hacer collares y fingen ser novias.
Hoy en día, con su especialsabor agrio, el Sau es un ingrediente importante e insustituible de los platostípicos de Hanoi, como el pato cocido a fuego lento con Sau, la sopa agridulcecon costilla o cerdo, la carne, pescado o gambas estofadas agrias, o la sopaagria de gloria de la mañana - un plato muy popular de todas las familias pararefrescar el calor en verano.
De ellos, el jugo de Sau, unalmíbar casero, es bueno para degustar con hielo, una bebida ideal en verano.
Mientras tanto, las frutasSau empapadas en salsa de pescado o la sopa de gloria de la mañana hervida yano son una especialidad de Hanoi, sino de muchos otros lugares en todo el país.Sau es tan popular que la gente lo almacena para usarlo durante todo el año. Enparticular, las frutas Sau en Vietnam se han enviado al extranjero con docenasde toneladas.
Especialmente, las frutassecas de Sau se convierten en una de las comidas típicas de Hanoi y en unregalo popular para los visitantes.
Por eso, allí todas lasfamilias vivían del cultivo de los árboles y vendían frutos de Sau. En lamedicina oriental, las hojas, las flores y los frutos de Sau son medicamentospara una serie de enfermedades.
Además, su copa frondosahace que el árbol parezca un hongo gigante observando desde lejos. VNA/VOV
El dragonplum de Indochina(Dracontomelon duperreanum) o Sau en vietnamita forma las calles de la ciudadcapital con grandes árboles viejos, únicos entre las localidades del norte deVietnam que albergan este tipo de árbol.
Hanoi es famoso por estetipo de tres, no solo por la presencia en las calles del centro, sino tambiénpor los frutos secos que elaboran los residentes.
En esta urbe, los árboles dedragonplum de Indochina se alinean en muchas calles, como Dinh Tien Hoang, LeThanh Tong, Hai Ba Trung, Tran Hung Dao, Le Hong Phong, Tran Phu, entre otras,y ofrecen sombra fresca. Entre las calles, la calle Phan Dinh Phung tiene dosfilas de estos árboles en las aceras. Además, los árboles aparecen en muchascalles de la ciudad.
En cuanto al origen de laplanta, el libro “Dai Nam Nhat Thong Chi” o la Geografía del Gran VietnamUnificado de la Dinastía Nguyen escribió: “Los distritos de Phu Ninh o laactual provincia de Phu Tho, el distrito de Bat Bat o Ba Vi en Hanoi y eldistrito de Luong o Chuong My, Hanoi y el distrito de Luong Son de la provinciade Hoa Binh cultivaron muchos árboles Sau”.
En el pasado, la gente deestas áreas creía que lo que los antepasados dejaban a sus descendientes no eradinero sino jardines de Sau, la planta que es "beneficiosa para cientos degeneraciones".
Cuando los colonialistasfranceses invadieron Hanoi en 1883, el enviado francés Bonnal abogó por lareplanificación del área de la capital bajo su ocupación, que hoy es eldistrito de Hoan Kiem y parte del distrito de Ba Dinh.
Para reducir el calor delverano, la autoridad local eligió el dragonplum de Indochina para la vegetaciónurbana. Las primeras calles en las que se cultivaron estos árboles fueron lasque rodean el lago Hoan Kiem, que hoy son Le Phung Hieu, Le Thanh Tong, Ly ThaiTo, Ngo Quyen, etc.
Para muchas generaciones deHanoi, los árboles de Sau forman parte de su infancia. A principios de mayo,las flores de Sau florecen con un ligero olor agrio, y también es la época enque las niñas recogen las flores que caen en las aceras, las ensartan encordeles para hacer collares y fingen ser novias.
Hoy en día, con su especialsabor agrio, el Sau es un ingrediente importante e insustituible de los platostípicos de Hanoi, como el pato cocido a fuego lento con Sau, la sopa agridulcecon costilla o cerdo, la carne, pescado o gambas estofadas agrias, o la sopaagria de gloria de la mañana - un plato muy popular de todas las familias pararefrescar el calor en verano.
De ellos, el jugo de Sau, unalmíbar casero, es bueno para degustar con hielo, una bebida ideal en verano.
Mientras tanto, las frutasSau empapadas en salsa de pescado o la sopa de gloria de la mañana hervida yano son una especialidad de Hanoi, sino de muchos otros lugares en todo el país.Sau es tan popular que la gente lo almacena para usarlo durante todo el año. Enparticular, las frutas Sau en Vietnam se han enviado al extranjero con docenasde toneladas.
Especialmente, las frutassecas de Sau se convierten en una de las comidas típicas de Hanoi y en unregalo popular para los visitantes.
Por eso, allí todas lasfamilias vivían del cultivo de los árboles y vendían frutos de Sau. En lamedicina oriental, las hojas, las flores y los frutos de Sau son medicamentospara una serie de enfermedades.
Además, su copa frondosahace que el árbol parezca un hongo gigante observando desde lejos. VNA/VOV
VNA
