Hanoi (VNA) – El Gobierno de Vietnam ha dado luz verde a la preparación de los expedientes de candidatura del Pho (sopa de fideos de arroz con carne de res o pollo) y del teatro de marionetas sobre el agua, con miras a su inscripción en las listas del patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO.
El viceprimer ministro Mai Van Chinh encargó al Comité Popular de Hanoi que dirija la elaboración de los documentos científicos. Estos trabajos se llevarán a cabo en coordinación con el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo, así como con las provincias de Nam Dinh, Ninh Binh y Hung Yen, y la ciudad de Hai Phong.
El Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo acompañará a las localidades para garantizar que los expedientes cumplan estrictamente los criterios de calidad y los requisitos de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO). El objetivo es preservar y promover estos valores culturales, respetando al mismo tiempo las normativas nacionales e internacionales vigentes.
El teatro de marionetas sobre el agua nació hace siglos en una quincena de aldeas del delta del río Rojo, donde abundan lagunas y estanques. Aún hoy, estos espectáculos encantan a grandes y pequeños. Las figuras de madera se deslizan sobre el agua o se sumergen en ella, movidas por un ingenioso sistema de varas, cuerdas y poleas, manipuladas por titiriteros ocultos tras un telón, sumergidos hasta la mitad del cuerpo en el agua. La representación se anima con petardos, fuegos artificiales y una orquesta compuesta por tambores, flautas, violines tradicionales y castañuelas, que marcan el ritmo de las canciones folclóricas y los movimientos de las marionetas.
Por su parte, las primeras preparaciones de Pho fueron en el norte del país a finales del siglo XIX y principios del XX. La receta de este plato se difundió al sur en la década de 1950. Desde 2017, el 12 de diciembre fue elegido como el Día Nacional de este plato, auténtico símbolo de la cultura culinaria vietnamita.
El teatro de marionetas sobre el agua fue reconocido como patrimonio cultural inmaterial nacional en 2012. En 2024, el Pho de Nam Dinh y de Hanoi también obtuvieron este reconocimiento a nivel nacional./.
