Ninh Binh, Vietnam (VNA)- El Festival Pho 2026, bajo el tema "Pho vietnamita: Un patrimonio vivo en la nueva era", se llevará a cabo del 19 al 22 de marzo en la zona peatonal Thien Truong, en la provincia norteña de Ninh Binh, según el Comité Organizador.
El evento es organizado por la Asociación de Cultura Gastronómica de Ninh Binh, en colaboración con diversas agencias y entidades.
Según Le Thi Thiet, presidenta de la Asociación de Cultura gastronómica de Ninh Binh, el festival tiene como objetivo rendir homenaje a la tradición del Pho (caldo a base de carne y fideos de arroz), reafirmar su valor y vitalidad como patrimonio cultural a través de las distintas regiones del país, y servir como base para completar el expediente de nominación para que la UNESCO reconozca el Pho vietnamita como patrimonio mundial.
El evento también busca promover la cultura gastronómica vinculada al desarrollo del turismo y mejorar la imagen local.
El festival contará con la participación de unas 50 tiendas de empresas y marcas representativas de Pho de todo el país, recreando el proceso de creación, desarrollo y expansión del Pho vietnamita.
Entre las actividades destacadas se incluyen la evaluación "Huella del Pho vietnamita", el foro "Pho vietnamita en el flujo del patrimonio mundial", la demostración "El Pho enrollado de tres regiones", la noche artística "Pho Connect" y el coloquio "We Love Pho" (Amamos Pho).
Dentro del marco del evento, del 18 al 19 de marzo, el programa "Regreso al templo de la aldea de Van Cu - Abriendo una página de patrimonio" en la comuna de Nam Dong ofrecerá a los participantes la oportunidad de experimentar la preparación del Pho, degustar la gastronomía local y participar en intercambios culturales.
Van Cu es considerado uno de los lugares de origen del oficio de preparar Pho, con numerosos artesanos y chefs trabajando tanto dentro como fuera del país.
El Festival Pho 2026 será una ocasión para que los turistas disfruten de los sabores de este plato, según las características de las tres regiones del país, difundiendo así los valores de la cultura gastronómica vietnamita y despertando el orgullo por el patrimonio nacional./.
Presentan el Pho vietnamita a amigos alemanes
En respuesta a la Semana del Pho en Europa 2025, la Embajada de Vietnam en Alemania organizó el 12 de diciembre un evento de intercambio y promoción del Pho vietnamita en el restaurante Viet Pho, en Berlín.
