Hanoi (VNA) – El Comité Estatal sobre Vietnamitas en el Extranjero (SCOVA) del Ministerio de Relaciones Exteriores, junto con la red "We Love Pho", anunciaron hoy que se realizará una semana de ese plato típico en Europa el próximo mes.
Programado del 8 al 14 de diciembre en varios países europeos, el evento tiene como objetivo celebrar el Día del Pho el 12 de diciembre, promover la cultura culinaria vietnamita y difundir este plato tradicional del país del sudeste asiático a nivel mundial, indicó Mai Hai Lam, vietnamita residente en Polonia y presidente de la red "We Love Pho".
El evento ofrecerá la oportunidad a los vietnamitas en el extranjero y a amigos internacionales de disfrutar de una variedad de platos de Pho, incluidos el Pho tradicional de carne de res, Pho de pollo, rollos de Pho, Pho mixto y Pho vegetariano, así como adaptaciones modernas pensadas para los gustos internacionales.
Se anima a las unidades participantes a crear exposiciones con imágenes y documentos sobre la historia y evolución del plato; ofrecer demostraciones culinarias en vivo; y organizar encuentros con chefs reconocidos y expertos en gastronomía.
Hai Lam señaló que el programa busca promover la cultura culinaria vietnamita en todo el mundo, introduciendo uno de los platos más emblemáticos de Vietnam a los amigos internacionales y fortaleciendo los lazos dentro de la comunidad vietnamita en el extranjero.
Según Hai Lam, en los últimos años, el Pho vietnamita ha sido reconocido repetidamente como uno de los platos más deliciosos y famosos del mundo: fue incluido entre los 30 mejores platos del mundo en 2018, entre las 10 sopas más deliciosas del mundo en 2021 y entre los 100 platos más populares a nivel mundial en 2022.
Nguyen Trung Kien, presidente de SCOVA, afirmó que la cultura siempre ha servido como un puente fuerte que conecta a las comunidades vietnamitas en todo el mundo y fomenta el entendimiento mutuo y el intercambio entre pueblos.
Señaló que la cultura culinaria en general, y el Pho en particular, es fuente de orgullo nacional, ayudando a formar la identidad de Vietnam ante los amigos internacionales.
Expresó su apoyo a la iniciativa de organizar la Semana del Pho, con la esperanza de que el evento sea exitoso y tenga un impacto amplio en Europa y en todo el mundo.
Señaló que el comité acompañará y apoyará a asociaciones y grupos en la preservación y promoción de la identidad y el valor cultural de Vietnam, incluida la red "We Love Pho".
La red "We Love Pho" fue establecida en Bruselas en junio de 2025, reuniendo a vietnamitas en el extranjero de toda Europa, incluidos Austria, Bélgica, Hungría, Italia, Países Bajos, Polonia, Portugal, España, Suecia y Reino Unido. Su misión es promover y preservar la cultura culinaria de Vietnam, teniendo al Pho como su símbolo central, y conectar a la comunidad vietnamita en el extranjero con los residentes locales a través de la gastronomía./.
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