Hanoi se vuelve más romántico y hermoso cuando llega el otoño. Sin embargo, debido al estallido de la pandemia del COVID-19, los habitantes de la capital tienen que cumplir las medidas del distanciamiento social. Hasta el 30 de agosto, la ciudad contabilizó más de tres mil casos desde que la cuarta ola de coronavirus azotó el país a fines de abril. La ciudad ha aplicado el distanciamiento social desde el 24 de julio para frenar la propagación de la pandemia. A pesar de ello, la gente puede sentir el ambiente otoñal cuando se queda en casa y bebe el té de crisantemo elaborado de una flor típica de la región norteña. (Foto: Mai Mai/Vietnam+)
Los crisantemos son plantas endémicas del este de Asia. Estas flores comestibles se utilizan a menudo para la decoración de jardines, el control natural de plagas y la gastronomía. Las flores de crisantemo amarillas o blancas se pueden hervir para hacer un té de hierbas con muchos beneficios para la salud. Puedes hacer té de crisantemo en casa o comprarlo en supermercados y tiendas. Pero en Vietnam, lo más común es usar flores de crisantemo secas y luego mojarlas con agua, para producir un té delicioso y saludable. Los crisantemos elegidos para hacer té suelen ser blancos o amarillos de tamaño pequeño y se recogen en el otoño cuando recién brotan. (Foto: Mai Mai/Vietnam+)
Diferentes tipos de flores de crisantemo le darán al té diferentes sabores. Una vez recolectadas, las flores se limpian, secan y se colocan en un frasco junto con el té. Se dice que el té de crisantemo tiene una gran cantidad de beneficios para la salud. Puede ayudar a reducir la inflamación, servir como una buena fuente de vitaminas A y C y reducir la presión arterial y el colesterol. Por ejemplo, el potasio ayuda a que el corazón, los riñones y otros órganos funcionen correctamente. Los niveles adecuados de potasio en el cuerpo reducen el riesgo de hipertensión arterial, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, artritis, cáncer, trastornos digestivos e infertilidad. (Foto: Mai Mai/Vietnam+)
El té seleccionado es té rojo antiguo cultivado en la provincia montañosa de Ha Giang. El té de crisantemo también es rico en hierro, que es importante para el crecimiento y el desarrollo y ayuda a transportar oxígeno a través de la sangre. Además, el té de crisantemo puede proporcionar otros beneficios para la salud como: control de la presión arterial, remedio para la resaca, tratamiento para los piojos y efectos antibacterianos. Se encuentra a menudo en la sección de té de hierbas en muchos supermercados y tiendas naturistas. A veces está disponible enlatado o embotellado, que puede contener azúcares agregados, por lo que es bueno verificar la información nutricional si está comprando un producto listo para usar. (Foto: Mai Mai/Vietnam+)
El color amarillo de la flor de crisantemo seca combinada con el marrón del té crea un aroma fresco. Las vitaminas, minerales y antioxidantes del té de crisantemo pueden proporcionar importantes beneficios para la salud. Los niveles adecuados de potasio en el cuerpo reducen el riesgo de hipertensión arterial, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, artritis, cáncer, trastornos digestivos e infertilidad. El té de crisantemo también es rico en hierro, que es importante para el crecimiento y el desarrollo y ayuda a transportar oxígeno a través de la sangre. El té de crisantemo es un excelente agente antiinflamatorio y ayuda a tratar afecciones que involucran inflamación de músculos y nervios. (Foto: Mai Mai/Vietnam+)
El té se prepara remojando flores de crisantemo secas en agua caliente. La bebida resultante es transparente y varía de color amarillo pálido a brillante, con aroma floral. Existen varias variedades de té de crisantemo, que tienen diferentes usos y beneficios. El té de crisantemo se puede preparar fácilmente en casa, por lo que si está buscando cambiar su marca de té y quiere probar algo nuevo, el té de crisantemo puede ser su bebida preferida. También puede aumentar su metabolismo bebiendo té de crisantemo y agregar bebida especial en su dieta. Sin embargo, el té de crisantemo puede provocar alergias como erupciones cutáneas y fiebre en determinadas personas. (Foto: Mai Mai/Vietnam+)
El té se prepara sumergiendo flores de crisantemo secas en agua caliente a unos 90 grados centígrados. Espere unos 30-40 segundos. Los sabores del té y las flores se mezclan, creando un gusto especial para los bebedores. Todas las flores de crisantemo son comestibles, pero el sabor varía mucho de una planta a otra, de dulce a picante, amargo o picante. El crisantemo crece mejor a pleno sol y en suelo húmedo, rico y bien drenado. El té de crisantemo es un té de hierbas extremadamente potente. Es una buena fuente de vitamina B y vitamina C, además de minerales como calcio, hierro, magnesio y potasio. El té de crisantemo se puede preparar fácilmente en casa. (Foto: Mai Mai/Vietnam+)
Definitivamente, no olvides disfrutar del té con un trozo de pastel de luna. Se trata de un pastel pequeño y redondo con relleno dulce o salado. Hay muchas variaciones diferentes del pastel de luna, dependiendo de dónde seas en Asia; el único elemento común es el simbolismo de la luna. Algunas panaderías rellenan hasta cuatro yemas de huevo saladas en un solo pastel de luna, porque cuantas más lunas tengas, más abundante será la recompensa para el consumidor. También verá pasta de frijoles rojos, pasta de sésamo y una mezcla de cinco semillas en algunos pasteles de luna, aunque no son tan fáciles de encontrar. El té se prepara sumergiendo flores de crisantemo secas en agua caliente. (Foto: Mai Mai/Vietnam+)