Foto de ilustración (Fuente: Nhan Dan) Hanoi, 26 mar (VNA)- La página web especializada enturismo Tripadvisor incluyó recientemente a Hanoi, la capital vietnamita, entrelos 25 mejores destinos del mundo en 2022 para los amantes de la exploracióngastronómica.
Con anterioridad, el periódico británico Telegraphtambién honró a esta capital milenaria como una de las ciudades que tienen lacultura culinaria más atractiva del mundo, según un artículo publicado en elperiódico electrónico Nhan Dan.
Estos votos no son aleatorios porque si Vietnam esconsiderado por muchos turistas internacionales como la cocina del mundo, Hanoies su representante por excelencia al tener muchos platos únicos que han sidoreconocidos por los medios de comunicación internacionales, como el pho (sopade fideo), el bun cha (fideo de arroz con carne a la brasa), el bun rieu cua(fideo de arroz en caldo de cangrejo), el banh tom (pastel de cangrejo) y elcha ruoi (medallón de neréididos a la parrilla).
Como el mayor centro cultural del país, Hanoi es el lugardonde convergen platos típicos de todo el país. Esa quintaesencia se compone dela singularidad de los ingredientes en cada lugar y el singular arte de cocinarque se ha destilado durante muchas generaciones. Es la razón por la que losplatos de la capital suelen nombrarse de una manera asociada con lugares comobanh tom del lago de Oeste, com (arroz glutinoso tierno) de la aldea de Vong,helado de la calle de Trang Tien, entre otros.
Muchos especialistas plantean la importancia deestablecer un mapa gastronómico de la capital vietnamita como primer paso parahacer el de Vietnam.
Ese documento debe presentar las guías concretas sobrelos platos típicos de Hanoi asociados con destinos turísticos famosos como lasaldeas de oficios tradicionales y los establecimientos prestigiosos en elprocesamiento de comidas.
Se trata de guías útiles tanto para los turistasnacionales como foráneos que visitan Hanói, pues les proporcionan experienciasgastronómicas y el conocimiento de las potencialidades culinarias de lacapital.
De acuerdo con la Asociación Mundial de TurismoGastronómico, más del 81 por ciento de los turistas internacionales tieneninterés en conocer la gastronomía local del destino que visitan y estándispuestos a gastar el 25 por ciento de sus presupuestos de viaje paraexperimentarlas. Esto significa que la culinaria del destino es un factorimportante en la captación de turistas y en alentar sus gastos.
Se espera que el mapa gastronómico contribuya a atraeruna mayor cantidad de viajeros ahora que Vietnam reanudó las actividadesturísticas totalmente a partir del 15 de marzo.
Según los especialistas, el mapa gastronómico de Hanoidebe elaborarse a partir de consultas con las asociaciones de cocineros einvestigadores de la cultura gastronómica. Además, debe presentarse en variosidiomas para servir a una amplia gama de turistas de diferentes mercados. Eldocumento también debiera consignar que las agencias de viaje organizan toursturísticos en la ciudad.
Aunque el turismo gastronómico recientemente ha recibidouna mayor atención, todavía la mayoría se centra en actividades turísticascombinadas con festivales de descubrimiento y programas de intercambio degastronomía. Todavía no hay productos turísticos que resalten la culinaria delpaís. Las rutas turísticas que combinan la presentación de destinos famosos yla investigación sobre los platos típicos de cada lugar impresionarán a losvisitantes.
Además de la versión impresa, se debe establecer un mapagastronómico en digital para que los turistas puedan interactuar directamente,publicar fotos y comentarios y evaluar sus experiencias. Esta sería una maneraeficiente de promover la gastronomía de Hanoi y atraer a una mayor cantidad devisitantes a la milenaria capital./.
Con anterioridad, el periódico británico Telegraphtambién honró a esta capital milenaria como una de las ciudades que tienen lacultura culinaria más atractiva del mundo, según un artículo publicado en elperiódico electrónico Nhan Dan.
Estos votos no son aleatorios porque si Vietnam esconsiderado por muchos turistas internacionales como la cocina del mundo, Hanoies su representante por excelencia al tener muchos platos únicos que han sidoreconocidos por los medios de comunicación internacionales, como el pho (sopade fideo), el bun cha (fideo de arroz con carne a la brasa), el bun rieu cua(fideo de arroz en caldo de cangrejo), el banh tom (pastel de cangrejo) y elcha ruoi (medallón de neréididos a la parrilla).
Como el mayor centro cultural del país, Hanoi es el lugardonde convergen platos típicos de todo el país. Esa quintaesencia se compone dela singularidad de los ingredientes en cada lugar y el singular arte de cocinarque se ha destilado durante muchas generaciones. Es la razón por la que losplatos de la capital suelen nombrarse de una manera asociada con lugares comobanh tom del lago de Oeste, com (arroz glutinoso tierno) de la aldea de Vong,helado de la calle de Trang Tien, entre otros.
Muchos especialistas plantean la importancia deestablecer un mapa gastronómico de la capital vietnamita como primer paso parahacer el de Vietnam.
Ese documento debe presentar las guías concretas sobrelos platos típicos de Hanoi asociados con destinos turísticos famosos como lasaldeas de oficios tradicionales y los establecimientos prestigiosos en elprocesamiento de comidas.
Se trata de guías útiles tanto para los turistasnacionales como foráneos que visitan Hanói, pues les proporcionan experienciasgastronómicas y el conocimiento de las potencialidades culinarias de lacapital.
De acuerdo con la Asociación Mundial de TurismoGastronómico, más del 81 por ciento de los turistas internacionales tieneninterés en conocer la gastronomía local del destino que visitan y estándispuestos a gastar el 25 por ciento de sus presupuestos de viaje paraexperimentarlas. Esto significa que la culinaria del destino es un factorimportante en la captación de turistas y en alentar sus gastos.
Se espera que el mapa gastronómico contribuya a atraeruna mayor cantidad de viajeros ahora que Vietnam reanudó las actividadesturísticas totalmente a partir del 15 de marzo.
Según los especialistas, el mapa gastronómico de Hanoidebe elaborarse a partir de consultas con las asociaciones de cocineros einvestigadores de la cultura gastronómica. Además, debe presentarse en variosidiomas para servir a una amplia gama de turistas de diferentes mercados. Eldocumento también debiera consignar que las agencias de viaje organizan toursturísticos en la ciudad.
Aunque el turismo gastronómico recientemente ha recibidouna mayor atención, todavía la mayoría se centra en actividades turísticascombinadas con festivales de descubrimiento y programas de intercambio degastronomía. Todavía no hay productos turísticos que resalten la culinaria delpaís. Las rutas turísticas que combinan la presentación de destinos famosos yla investigación sobre los platos típicos de cada lugar impresionarán a losvisitantes.
Además de la versión impresa, se debe establecer un mapagastronómico en digital para que los turistas puedan interactuar directamente,publicar fotos y comentarios y evaluar sus experiencias. Esta sería una maneraeficiente de promover la gastronomía de Hanoi y atraer a una mayor cantidad devisitantes a la milenaria capital./.
VNA
