Vietnamitas honran hoy a dioses de la cocina

Para la mayoría de los vietnamitas, la fiesta tradicional de Tet (Año Nuevo Lunar) realmente ha comenzado con una ceremonia dedicada a Ong Cong y Ong Tao (Genio de la Tierra y dioses de la cocina), celebrada el día 23 del último mes del calendario lunar, que este año corresponde al día de hoy.
Hanoi​ (VNA) Para la mayoría de los vietnamitas, la fiestatradicional de Tet (Año Nuevo Lunar) realmente ha comenzado con una ceremoniadedicada a Ong Cong y Ong Tao (Genio de la Tierra y dioses de la cocina),celebrada el día 23 del último mes del calendario lunar, que este añocorresponde al día de hoy.
Vietnamitas honran hoy a dioses de la cocina ảnh 1Hacen las compras preparatorias del rito dedicado a dioses de cocina (Fuente: VNA)

Por tan significativo acontecimiento, todas las familias están ocupadaspreparando una ofrenda para despedir a esos santos, conocidos también como lasdivinidades del hogar, quienes según la leyenda montarán carpas al cielo parainformar al Emperador de Jade sobre el comportamiento de cada núcleo familiar.

Durante esta tradición, son depositadas en esas aguas carpas amarillas yrojas, las cuales, según la creencia popular, ayudarán a los Tao Cong (comotambién se les llama) a llegar al cielo.

Allí, además, le implorarán que derrame buena fortuna y mejores dones sobrelos hogares.

Por eso, los vietnamitas también preparan altares con comida, agua y florespara que en su largo cabalgar sobre el lomo de los peces esas deidades no pasenhambre ni sed y les resulte más fácil y descansado el camino.

La costumbre es también considerada una muestra de gratitud y respeto hacialos animales.

En este día, se elaboran de manera cuidadosa las ofrendas, se queman ropashechas de papel, de color rojo (símbolo de la buena suerte y la prosperidad),incluidos sombreros, mantos y calzados para rendir culto a esas divinidades(dos masculinas y una femenina), que son las que protegen a todas las familiasen las cocinas de las casas.

Luego de su despedida, los hogares se limpian y decoran para eladvenimiento del Tet, con la creencia de que la purificación representa un buencomienzo.

Cada fin de año, Ong Cong y Ong Tao regresan a la Tierra y en la medianochedel último día todos los problemas quedan atrás ya que los tres espíritus quelos simbolizan han convencido al Emperador de Jade de que no vale la pena pasarlas tristezas al nuevo calendario.

El fuego de la cocina simboliza la reunión familiar, abundante cosecha ydesarrollo agrícola, de ahí que esta costumbre muestre las aspiraciones de felicidad, paz y prosperidad ante la llegada del Tet Nguyen Dan, más conocidopor su nombre abreviado del Tet, el Año Nuevo Lunar vietnamita.

Hoy día muchas familias en diferentes comunas se dedican a la cría de estospeces, para mantener el ritual y obtener a la vez beneficios.

La tradición tiene su origen en la leyenda de un leñador, un cazador y sumujer que por amor y lealtad murieron abrasados por las llamas en la cocina deesos últimos y el Emperador de Jade, al ver esa bella historia, se apiadó delos amantes y decidió recompensarlos convirtiéndolos en dioses.

Tres criaturas capaces de tanto sacrificio por amor serán seguramentequienes mejor protegerán los hogares de los vietnamitas.

En algunas zonas del país, se realiza otro rito para rendir culto a esosdioses. Sin embargo, a pesar de esas diferencias, esta costumbre tradicionaltodavía representa una característica cultural que expresa el respeto de losvietnamitas a la vida familiar. – VNA

VNA

Ver más

Foto ilustrattiva. (Fuente: el proyecto “Bocetos de los sabores del casco antiguo de Hanoi”)

Hanoi y el reto de impulsar su cocina callejera con Guía Michelin

La reciente inclusión de numerosos puestos callejeros de Hanoi en la Guía Michelin, especialmente los que ofrecen Bun cha (fideos de arroz con carne a la brasa) y Pho (sopa de arroz con carne de res o pollo), ha generado entusiasmo, pero plantea una pregunta esencial: ¿basta esto para promover verdaderamente la cocina callejera de la capital vietnamita?

Rollo de arroz al vapor Thanh Tri de Hanoi declarado Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional

Rollo de arroz al vapor Thanh Tri de Hanoi declarado Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional

La preparación de los rollos de arroz Thanh Tri en Hanoi fue incluida en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional, en la categoría de Conocimientos Populares y Artesanía Tradicional. Esta inclusión constituye un hito importante para preservar, honrar y promover los valores culturales y culinarios únicos de este pueblo artesano, contribuyendo así a enriquecer la esencia culinaria de la capital. Asimismo, sienta las bases para que Hanoi conecte y desarrolle el turismo artesanal, creando medios de vida sostenibles para sus habitantes.

Productos de la aldea de cerámica Bat Trang. (Fuente: VNA)

Vietnam impulsa preservación y desarrollo sostenible de sus aldeas artesanales tradicionales

El Primer Ministro de Vietnam aprobó la Decisión Nº 801/QD-TTg, que establece el Programa de Conservación y Desarrollo de los Oficios Tradicionales del país para el período 2021-2030, con el objetivo de restaurar y preservar al menos 129 oficios y 208 aldeas tradicionales en riesgo de desaparición, lograr que más del 80 % operen eficazmente y alcanzar un valor de exportación de artesanías de unos seis mil millones de dólares para 2030.

El primer ministro vietnamita, Pham Minh Chinh, entregó flores y banderas de recuerdo a los representantes de las delegaciones participantes. (Foto: nhandan.vn)

Inauguran en Vietnam Torneo de Fútbol de Policía de la ASEAN

El Torneo Ampliado de Fútbol de la Policía de la ASEAN 2025 se inauguró oficialmente el 9 de julio en el estadio de Hang Day en Hanoi, con la presencia del primer ministro vietnamita, Pham Minh Chinh, representantes de los países participantes y alrededor de 10 mil fanáticos.

Visitantes disfrutan comidas peruanas en la ceremonia de inauguración del Festival “Sabores del Perú” en Hanoi (Fuente: VNA)

Efectúan en Hanoi el Festival gastronómico “Sabores del Perú”

Con motivo del 204º aniversario de la independencia de Perú, la embajada de ese país suramericano en Vietnam, en colaboración con el Hotel InterContinental Hanoi Westlake y la Corporación de Orientación Vocacional A Au, celebra del 9 al 13 del presente mes en esta capital el Festival Gastronómico “Sabores del Perú” – II Edición Asia.

Vietnam brilla en la Copa Asiática 2025 de Wushu (Fuente: VNA)

Un nuevo hito para el Wushu vietnamita

La selección de Wushu de Vietnam alcanzó un impresionante tercer lugar en la Copa Asiática 2025, con 2 medallas de oro, 8 de plata y 2 de bronce.