En Tua Chua hay 10 mil árboles de té. Como estas plantas alcanzan altura de decenas de metros, los lugareños las llaman “árboles inmortales”.
La cosecha tiene lugar desde marzo hasta octubre. ‘Shan Tuyet’ significa ‘nieves en la montaña’.
Personas de la etnia Mong trepan a decenas de metros para cosechar hojas y yemas.
La cosecha en la comuna Sin Chai en Tua Chua.
Orquídea crece en el tronco de los antiguos árboles.
Sin Chai es la zona con el mayor número de plantas: cuatro mil.
Procesamiento inicial de té en Sin Chai. La peculiaridad del té Shan Tuyet es que después de la deshidratación, en las hojas permanece una fina capa de polvo parecido a nieve.
Hang A Chu, de etnia Mong, tiene un establecimiento procesador en su casa. Es una de las personas que se hacen ricas gracias al té Shan Tuyet.
En cada de las cuatro comunas planificadas para el cultivo en Tua Chua hay una fábrica de procesamiento. El té de la meseta es producido absolutamente naturalmente, sin químicas.
El té Shan Tuyet deja el sabor inicial un poco amargo en la boca pero luego una especial dulzura.
El “oro verde” en la meseta Tua Chua
Situada a mil 400 metros sobre el nivel del mar, la meseta rocosa Tua Chua en la provincial norvietnamita de Dien Bien es llamada “puerta hacia el cielo”. El especial clima con rasgos de cuatro estaciones en un día y las condiciones terrestres propicia el desarrollo del té “Shan Tuyet”.
