Elaboración de Banh chung - singularidad de cultura tradicional vietnamita

Para muchas generaciones, Banh chung (pastel cuadrado de arroz glutinoso) simboliza la alegría del reencuentro del Año Nuevo Lunar (Tet) y su elaboración constituye una característica cultural tradicional del pueblo vietnamita que muchas familias mantienen regularmente cada año.

La calidad de Banh chung depende en gran medida de la habilidad de la persona que lo elabora. (Foto: VNA)

Experimentar la elaboración de Banh chung en casa es un recuerdo inolvidable para los niños capitalinos. (Foto: VNA)

Una capa de arroz, una capa de frijoles y paleta son los ingredientes básicos del Banh chung. (Foto: VNA)

Las cuerdas de bambú para elaborar Banh chung son suaves y flexibles. (Foto: VNA)

El cabeza de familia es quien arregla los pasteles y enciende la olla con agua para hervirlos. (Foto: VNA)

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