Hanoi (VNA)- Elperiódico Tuoi Tre, en colaboración con el Ministerio de Relaciones Exteriores,celebró en Hanoi la noche de gala "Historia de Pho" con el objetivode presentar la cultura culinaria vietnamita al público nacional einternacional.
Visitantes en el evento (Fuente: nhandan) El evento en el hotel Meliáreunió a famosos chefs de diferentes regiones del país e historias interesantessobre la formación y el valor del Pho (sopa de fideos vietnamita) en la cocinanacional.
Al intervenir en el evento, elvicecanciller Nguyen Quoc Dung afirmó que la gastronomía es la cristalizaciónde la cultura y la filosofía, reportó el periódico electrónico Nhan Dan (Pueblo).
Originado en el norte del paísa principios del siglo XX, el Pho fue resultado de la los intercambios de loscocineros vietnamitas con la cultura culinaria francesa. Esta sopa ha sidollevada por los compatriotas a los cinco continentes como un vínculo afectivoque une a los expatriados con sus raíces, compartió.
Como parte de la"diplomacia popular", el Pho se ha convertido en un puente deconexión e intercambio que mejorar el entendimiento entre los connacionales ylas personas del país anfitrión en el mundo, añadió.
A su vez, el jefe de redaccióndel periódico Tuoi Tre, Le The Chu, agradeció el apoyo del Ministerio deAsuntos Exteriores y expresó el deseo de que este acontecimiento ayude apresentar y honrar en un mayor nivel la singularidad de la cocina y la culturavietnamita mediante a los platos de Pho cocinados por talentosos chefs y de lasmarcas famosas en Hanói como Pho Thin, Pho Sam Ngoc Linh, Pho Ngoc Vuong y PhoHoa Hoi Vang (flores de anís amarillo).
En el acto, se llevaron a cabodiversas actividades que sorprendieron a los invitados con el panorama de estacomida.
En concreto, por primera vezel Pho fue recreado a través de pinturas de arena realizadas por las hábilesmanos del pintor Duc Tri y las cuales representan la vinculación del Pho a lacultura culinaria vietnamita durante cientos de años.
El Pho no es solo un plato,sino también contiene la quintaesencia culinaria y la identidad de unaagricultura de arroz./.
VNA
