El Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo de Vietnam emitió a principios de agosto una decisión para anunciar la inclusión en la lista del patrimonio cultural inmaterial nacional del conocimiento popular de la elaboración de Mi Quang de la provincia central de Quang Nam.
Si a los norteños vietnamitas les gustan los fideos de arrurruz y a los sureños les gustan los fideos frescos, a la gente de la provincia central de Quang Nam le encantan los fideos secos.
El Ministerio de Industria y Comercio de Vietnam (MIC) urgió a la Oficina de SPS Vietnam del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural proponer sus medidas a la Unión Europea (UE) para resolver las dificultades antes de que los productos de fideos instantáneos sean controlados por residuos de óxido de etileno (OE) por parte de ese bloque.
l bun thang (fideos de arroz con carne a la brasa y con pollo, huevo frito y setas) es un plato que debe probar todo el que quiera explorar el verdadero sabor de la cocina de Hanoi. Combinado con pepinos de mar, se ha convertido en una nueva marca culinaria gracias a la ingeniosa fusión de la chef del Movenpick Hotel de Hanoi.
Gracias al buen control de la calidad de Vietnam, todos los tipos de fideos de arroz y vermicelli de este país exportados a la Unión Europea (UE) podrán entrar a ese mercado sin necesidad de complementar un certificado de seguridad alimentaria.
Después de casi dos años del estudio, los científicos del Centro de Experimentos Prácticos de la Universidad de Industria Alimentaria de Ciudad Ho Chi Minh logró producir fideos instantáneos a base de pitahaya, una de las frutas típicas de Vietnam.
Vietnam ocupa el tercer lugar entre los países con mayor consumo de fideos instantáneos, tras China e Indonesia, de acuerdo con la Asociación Mundial de Fideos Instantáneos (WINA).
La Cooperativa de Tai Hoan, en la comuna de Con Minh, distrito de Na Ri, norteña provincia vietnamita de Bac Kan, firmó un contrato con la compañía checa de DALAT Spol.s.r.o para vender 5,3 toneladas de fideos a esa empresa europea.
En medio del desarrollo complicado de la pandemia de COVID-19, el gobierno de Camboya instó hoy a los fabricantes domésticos de fideos instantáneos a aumentar la producción a casi 700 mil cajas por día para garantizar el suministro y estabilizar el precio de este rubro en el mercado.
