La inauguración del primer Festival de “Banh mi” vietnamita. (Fuente: VNA) Ciudad Ho ChiMinh (VNA)- El primer Festival de “Banh mi” (bocadillo vietnamita) seinauguró hoy en Ciudad Ho Chi Minh, bajo el auspicio de la Asociación deTurismo municipal.
El evento decuatro días de duración cuenta con 120 pabellones de restaurantes, hoteles,panaderías, proveedores y negocios nacionales y extranjeros. Tiene comoobjetivo reconocer los valores del pan para la cocina vietnamita y honrar lahabilidad y la creatividad de los panaderos.
En esta ocasión,se organizará una ceremonia en honor a las mejores marcas conocidas de banh miy de larga data en Vietnam; así como un taller sobre el desarrollo de estacomida vietnamita.
El festival de banh mi cuenta con 120 pabellones de panaderías nacionales y extranjeros. (Fuente: VNA)
Según lapresidenta de la Asociación de Turismo municipal, Nguyen Thi Khanh, junto con pho (sopa defideos), bun cha (fideos de arroz con carne de cerdo a la parrilla y hierbasfrescas), com tam (arroz partido), banh xeo (panqueque chisporroteante), hu tiu(fideos de arroz sopa) y Bun Bo Hue (fideos de res Hue), banh mi también ganael favor de la población local y los turistas.
"Banhmi" ocupa el séptimo puesto entre las mejores comidas callejeras del mundosegún TasteAtlas, un sitio web dedicado a descubrir ingredientes frescos,platos tradicionales y restaurantes auténticos en todo el mundo. Incluso, fuenombrado entre las 50 mejores comidas callejeras de Asia por CNN.
“Banh mi” es unapopular variedad vietnamita de sándwich que comparte el mismo ingredienteprincipal: una baguette. La baguette llegó a Vietnam durante el colonialismofrancés, y hoy en día es uno de los pocos legados felices de la época.
Según expertosgastronómicos locales, el pan crujiente, sus condimentos y rellenos constituyenun legado del colonialismo francés, mientras que el cilantro, el chile y losencurtidos reflejan el gusto vietnamita por las verduras frescas y los saboresvivos.
Dependiendo decada región y localidad, Banh Mi tiene diferentes ingredientes y métodos deprocesamiento.
Al principio, lamayoría de los sándwiches vietnamitas consistían en pan, carne y algunoscondimentos, sin verduras añadidas. Sin embargo, hoy en día, las posibilidadesson prácticamente ilimitadas, pues los bocadillos se rellenan con embutidos,mantequilla, mayonesa fresca, paté de hígado, pepinos, cilantro, pepinillos,salsa de ostras y ajo, entre muchos otros ingredientes.
El pan debe serligero, con una corteza delicada y un interior tierno, masticable y suave conun sabor ligeramente dulce./.
El evento decuatro días de duración cuenta con 120 pabellones de restaurantes, hoteles,panaderías, proveedores y negocios nacionales y extranjeros. Tiene comoobjetivo reconocer los valores del pan para la cocina vietnamita y honrar lahabilidad y la creatividad de los panaderos.
En esta ocasión,se organizará una ceremonia en honor a las mejores marcas conocidas de banh miy de larga data en Vietnam; así como un taller sobre el desarrollo de estacomida vietnamita.
El festival de banh mi cuenta con 120 pabellones de panaderías nacionales y extranjeros. (Fuente: VNA) Según lapresidenta de la Asociación de Turismo municipal, Nguyen Thi Khanh, junto con pho (sopa defideos), bun cha (fideos de arroz con carne de cerdo a la parrilla y hierbasfrescas), com tam (arroz partido), banh xeo (panqueque chisporroteante), hu tiu(fideos de arroz sopa) y Bun Bo Hue (fideos de res Hue), banh mi también ganael favor de la población local y los turistas.
"Banhmi" ocupa el séptimo puesto entre las mejores comidas callejeras del mundosegún TasteAtlas, un sitio web dedicado a descubrir ingredientes frescos,platos tradicionales y restaurantes auténticos en todo el mundo. Incluso, fuenombrado entre las 50 mejores comidas callejeras de Asia por CNN.
“Banh mi” es unapopular variedad vietnamita de sándwich que comparte el mismo ingredienteprincipal: una baguette. La baguette llegó a Vietnam durante el colonialismofrancés, y hoy en día es uno de los pocos legados felices de la época.
Según expertosgastronómicos locales, el pan crujiente, sus condimentos y rellenos constituyenun legado del colonialismo francés, mientras que el cilantro, el chile y losencurtidos reflejan el gusto vietnamita por las verduras frescas y los saboresvivos.
Dependiendo decada región y localidad, Banh Mi tiene diferentes ingredientes y métodos deprocesamiento.
Al principio, lamayoría de los sándwiches vietnamitas consistían en pan, carne y algunoscondimentos, sin verduras añadidas. Sin embargo, hoy en día, las posibilidadesson prácticamente ilimitadas, pues los bocadillos se rellenan con embutidos,mantequilla, mayonesa fresca, paté de hígado, pepinos, cilantro, pepinillos,salsa de ostras y ajo, entre muchos otros ingredientes.
El pan debe serligero, con una corteza delicada y un interior tierno, masticable y suave conun sabor ligeramente dulce./.
VNA
