El arroz glutinoso de cinco colores se considera un plato que contiene la esencia del cielo y la tierra en Muong Lo, provincia de Yen Bai. Foto: Revista Vietnam
Los pobladores de la etnia Thai tiñen el arroz de cinco colores. Foto: Revista Vietnam
El arroz glutinoso se tiñe a partir de plantas naturales. Foto: Revista Vietnam
El arroz teñido de púrpura en cestas de madera de los Thai en Muong Lo. Foto: Revista Vietnam
Según la gente de Muong Lo, el plato es más delicioso cuando se come con carne seca. Foto: Revista Vietnam
Arroz glutinoso de cinco colores: la esencia del cielo y la tierra de Muong Lo
El arroz glutinoso cocinado al vapor y teñido de cinco colores (blanco, morado, negro, amarillo y rojo) tiene un significado especial en el pensamiento de la etnia Thai, que es la "teoría de los cinco elementos". Cada color tiene un significado simbólico para una aspiración y un deseo de los Thai en Muong Lo, considerado el segundo campo de arroz más grande de la región noroeste.
