Arroz glutinoso de cinco colores: la esencia del cielo y la tierra de Muong Lo

El arroz glutinoso cocinado al vapor y teñido de cinco colores (blanco, morado, negro, amarillo y rojo) tiene un significado especial en el pensamiento de la etnia Thai, que es la "teoría de los cinco elementos". Cada color tiene un significado simbólico para una aspiración y un deseo de los Thai en Muong Lo, considerado el segundo campo de arroz más grande de la región noroeste.

El arroz glutinoso de cinco colores se considera un plato que contiene la esencia del cielo y la tierra en Muong Lo, provincia de Yen Bai. Foto: Revista Vietnam

Los pobladores de la etnia Thai tiñen el arroz de cinco colores. Foto: Revista Vietnam

El arroz glutinoso se tiñe a partir de plantas naturales. Foto: Revista Vietnam

El arroz teñido de púrpura en cestas de madera de los Thai en Muong Lo. Foto: Revista Vietnam

Según la gente de Muong Lo, el plato es más delicioso cuando se come con carne seca. Foto: Revista Vietnam