Banh Chung, un manjar especial del Tet

El Banh Chung, un tipo de pastel elaborado con arroz glutinoso cubierto por hojas verdes de un típico árbol en Vietnam, forma parte esencial de la celebración del Tet (Año Nuevo Lunar), la fiesta tradicional más importante del país indochino.
Hanoi, 16 feb (VNA) –  El Banh Chung, un tipo de pastelelaborado con arroz glutinoso cubierto por hojas verdes de un típico árbol enVietnam, forma parte esencial de la celebración del Tet (Año Nuevo Lunar), lafiesta tradicional más importante del país indochino.  
Banh Chung, un manjar especial del Tet ảnh 1Foto de ilustración. (Fuente: VNA)


Según la leyenda vietnamita, la forma cuadrada del Banh Chung representa a laMadre Tierra, teñida de verde por las hojas. La guarnición está compuesta defrijol verde y carne de cerdo, que aluden a las plantas y animales que viven enla tierra. Para los vietnamitas, que dependían de la agricultura para vivir, elBanh Chung es como un símbolo de su gratitud a la naturaleza, que le brindababuenas cosechas.  

Con ese significado, el Banh Chung es utilizado como una imprescindible ofrendaa los antepasados durante el Tet.  

Pero el papel del Banh Chung va más allá: la costumbre de elaborarlo constituyeuna buena tradición del pueblo y necesita ser preservada.  

Cada vez que llegan los últimos días del calendario lunar, los vietnamitasalejados de su tierra natal quieren finalizar lo más pronto posible su trabajopara reunirse con su familia y empezar los preparativos del Tet,particularmente la elaboración del Banh Chung.  

En el pasado, las familias solían preparar los ingredientes del Banh Chung condos o tres días de antelación, para que todos los miembros pudieran elaborarlos pasteles, de manera conjunta, durante el último día del calendario lunar. 

Para muchas generaciones, el momento más divertido del Tet era cuando lafamilia se congregaba alrededor de una gran olla de hierro, colocada por encimadel fuego de leña, y esperaba para que los Banh Chung se cocinaran por dentro. 

Los Banh Chung más delicados se colocaban en el altar de los ancestros,mientras los pasteles pequeños se regalaban a los niños, como un obsequio delTet.  

En la vida moderna, esta costumbre se ha perdido poco a poco. En las ciudades,muy pocas familias mantienen la tradición de elaborar el Banh Chung, y lamayoría los compra en las tiendas. El método para prepararlo también hacambiado: la olla de hierro fue sustituida por la de presión para ahorrar eltiempo, y casi nunca se ve el fuego de leña. 

La pérdida de la costumbre es también la desaparición de una parte importantedel Tet.  

Ante esa situación, numerosas personas se han esforzado para conservar estatradición del pueblo. En diversos lugares, se estimulan a los pobladores amantener la costumbre antigua, y se organizan concursos para elaborar el BanhChung. – VNA 

VNA – CUL   
source

Ver más

Vietnam brilla en la Copa Asiática 2025 de Wushu (Fuente: VNA)

Un nuevo hito para el Wushu vietnamita

La selección de Wushu de Vietnam alcanzó un impresionante tercer lugar en la Copa Asiática 2025, con 2 medallas de oro, 8 de plata y 2 de bronce.

Inauguran Centro de artes tradicionales UNESCO Hanoi

Inauguran Centro de artes tradicionales UNESCO Hanoi

El programa “Sonidos del pasado – 25 años de empoderamiento y continuidad” tuvo lugar el 6 de julio de 2025 en la capital vietnamita, con motivo del 25.º aniversario de la fundación del Club de Música Tradicional UNESCO Hanoi y el lanzamiento oficial del Centro de Artes Tradicionales UNESCO en esta ciudad.

Alumnos del ISB experimentan con las técnicas tradicionales vietnamitas de bordado a mano. (Foto: VNA)

Presentan cultura y artesanías tradicionales de Vietnam en Brunéi

En el marco de los esfuerzos por promover la diplomacia cultural y la imagen de Vietnam en el extranjero, la Embajada de Hanoi en Brunéi, en colaboración con la Escuela Internacional de Brunéi (ISB), organizó un evento de intercambio cultural centrado en la literatura del país indochino y el bordado tradicional a mano.

El coronel Pham Kim Dinh, jefe del Departamento de Asuntos Políticos del Ministerio de Seguridad Pública de Vietnam, habla en la rueda de prensa. (Fuente: VNA)

Vietnam será sede del Torneo de Fútbol Policial de la ASEAN 2025

El Torneo Ampliado de Fútbol de la Policía de la ASEAN 2025 se llevará a cabo del 5 al 15 de julio en el Estadio Hang Day (Hanoi) y el Estadio PVF (Hung Yen), informó hoy el Ministerio de Seguridad Pública de Vietnam durante una rueda de prensa en esta capital.

Torre de Nhan, símbolo cultural de la civilización Champa

Torre de Nhan, símbolo cultural de la civilización Champa

Construida a finales del siglo XI o principios del siglo XII, la Torre de Nhan es una obra arquitectónica típica de la civilización Champa, con un alto valor histórico y artístico. Su estructura cuadrada, con techos superpuestos que se estrechan hacia la cima y una técnica constructiva característica con ladrillos cocidos, refleja una etapa de desarrollo del arte de esa comunidad. Más allá de su valor como reliquia, su ubicación única en la cima del monte Nhan ha convertido a la torre en un punto de referencia cultural y un símbolo inseparable de la tierra de Phu Yen (actualmente perteneciente a la provincia de Dak Lak).