Washington (VNA) – La Embajada de Vietnam en Estados Unidos, en coordinación con el club de cónyuges de los jefes de misiones diplomáticas de ASEAN en Washington, organizó el evento “Experiencia culinaria vegetariana vietnamita”, con el objetivo de presentar las características distintivas de la gastronomía vegetariana de su país a la comunidad diplomática y a amigos internacionales.
Al evento asistieron efectuado el 6 de marzo cónyuges de embajadores y diplomáticos de países miembros de ASEAN, representantes de varias organizaciones internacionales, así como ciudadanos estadounidenses y extranjeros que viven y trabajan en Washington.
La actividad buscó fortalecer el intercambio cultural y promover los valores únicos de la cocina vietnamita, además de brindar a los invitados la oportunidad de conocer más sobre tradiciones culinarias estrechamente vinculadas con la vida cultural y espiritual del país.
En su intervención de bienvenida, Tran Thi Bich Van, esposa del embajador de Vietnam en Estados Unidos, señaló que el encuentro se celebró en el ambiente especial del mes de marzo, cuando se conmemora el Día Internacional de la Mujer el 8 de marzo.
Subrayó también el papel de los cónyuges de diplomáticos como “puentes de la diplomacia blanda”, contribuyendo a preservar la identidad cultural y a promover la amistad y el entendimiento entre las naciones.
Según explicó, la temática de la cocina vegetariana vietnamita fue elegida para destacar un rasgo singular del patrimonio cultural del país. En Vietnam, la alimentación vegetariana no es solo una opción dietética, sino también una filosofía vinculada a la paz, la compasión y el respeto por la naturaleza. Ingredientes familiares como semillas de loto, tofu, setas y hierbas frescas se transforman en platos ligeros y nutritivos que reflejan la esencia de la gastronomía vietnamita.
La anfitriona expresó su esperanza de que el evento permita a los invitados acercarse al patrimonio cultural pacífico de Vietnam y que compartir estos sabores contribuya a fortalecer la solidaridad dentro del ASEAN.
Uno de los momentos destacados del programa fue una experiencia culinaria interactiva guiada por la chef Anna Le, fundadora de la marca gastronómica asiática Ahna Gourmet. Con más de 25 años de experiencia en el ámbito culinario, compartió técnicas y secretos para preparar platos vegetarianos vietnamitas utilizando ingredientes simples pero llenos de sabor.
A través de la demostración práctica, los participantes no solo degustaron los platos, sino que también experimentaron el proceso de preparación y adquirieron una comprensión más profunda del arte de combinar ingredientes en la cocina vietnamita./.
