Banh Chung de Hung Lo (Fuente:VNA) Phu Tho, Vietnam (VNA)- La comuna de Hung Lo, ciudad de Viet Tri, provincia vietnamita de Phu Tho, es famosa por la elaboración del pastel banh chung, vinculado a la leyenda de los reyes Hung.
Cuenta la leyenda, que el rey Hung VI, en ocasión de la ceremonia de primavera, convocó a sus hijos y prometió ceder el trono al que le rindiera el mejor tributo. Los príncipes fueron a los montes y al mar en busca de oro, perlas, piedras preciosas y otras riquezas con la ilusión de satisfacer a su padre.
Lang Lieu, el hijo número 18, era el de menor fortuna, pero mantenía una vida ejemplar y sobresalía por su amor filial. Escaso de riquezas, se le ocurrió utilizar productos agrícolas comunes como el arroz glutinoso, los frijoles de soja y la carne de cerdo para elaborar el pastel cuadrado “banh chung” y el redondo “banh day”, que, según explicó, representaban la tierra y el cielo.
Para sorpresa de los cortesanos, entre todos los obsequios de sus hijos, esas sencillas comidas fueron lo que más agradó al monarca y desde entonces se popularizaron y convirtieron en ofrendas sagradas a los ancestros, con las cuales sus descendientes les manifiestan gratitud.
El pueblo de Hung Lo, hoy tiene unos 200 hogares dedicados a proveer estos pasteles a toda la provincia de Phu Tho para dar la bienvenida al Tet (Año Nuevo Lunar).
La gente de la comuna está muy orgullosa del oficio tradicional, porque el banh chung preparado allí representa a los descendientes de todas las regiones del país que dedican ofrendas a los reyes Hung cada primavera./.
