Banh Chung de Hung Lo (Fuente:VNA) Phu Tho,Vietnam (VNA)- La comuna de Hung Lo, ciudad de Viet Tri, provinciavietnamita de Phu Tho, es famosa por la elaboración del pastel banh chung,vinculado a la leyenda de los reyes Hung.
Cuenta laleyenda, que el rey Hung VI, en ocasión de la ceremonia de primavera, convocó asus hijos y prometió ceder el trono al que le rindiera el mejor tributo. Lospríncipes fueron a los montes y al mar en busca de oro, perlas, piedraspreciosas y otras riquezas con la ilusión de satisfacer a su padre.
Lang Lieu,el hijo número 18, era el de menor fortuna, pero mantenía una vida ejemplar ysobresalía por su amor filial. Escaso de riquezas, se le ocurrió utilizarproductos agrícolas comunes como el arroz glutinoso, los frijoles de soja y lacarne de cerdo para elaborar el pastel cuadrado “banh chung” y el redondo “banhday”, que, según explicó, representaban la tierra y el cielo.
Para sorpresade los cortesanos, entre todos los obsequios de sus hijos, esas sencillascomidas fueron lo que más agradó al monarca y desde entonces se popularizaron yconvirtieron en ofrendas sagradas a los ancestros, con las cuales susdescendientes les manifiestan gratitud.
El pueblo deHung Lo, hoy tiene unos 200 hogares dedicados a proveer estos pasteles a toda laprovincia de Phu Tho para dar la bienvenida al Tet (Año Nuevo Lunar).
La gente de la comuna está muy orgullosa del oficiotradicional, porque el banh chung preparado allí representa a los descendientesde todas las regiones del país que dedican ofrendas a los reyes Hung cadaprimavera./.
