Ciudad Ho Chi Minh,  (VNA)- La cría de camarón en Vietnam tiene oportunidades de desarrollo gracias a las ventajas del clima y su alta demanda en el mercado mundial, coincidieron en señalar  participantes en una conferencia sobre esta rama económica de la Asociación de Procesadores y Exportadores de Productos Acuícolas de este país (VASEP).

Procesamiento de camarones (Fuente: VNA)


De acuerdo con el expresidente de la VASEP Ho Quoc Luc, el gobierno y los órganos involucrados nacionales ofrecen condiciones favorables para impulsar el crecimiento de este renglón, mejorar la administración de riesgos, elevar la resistencia contra las enfermedades y optimizar el ingreso de los agricultores.

Añadió algunos factores que contribuyen a fortalecer la industria camaronera como la gran superficie de cultivo, un número significativo de fábricas de procesamiento y la aplicación de las tecnologías modernas.

Mientras, el director de la empresa An Loc Nguyen, Pham Huu An, predijo que la demanda global de camarones crecerá de manera estable y sostenible.

Huu An adelantó que la demanda de camarón en el mundo sobrepasará las cinco millones 200 mil toneladas en 2020 y más de seis millones 500 mil toneladas en 2025.

En especial, destacó, la demanda de los mercados potenciales como Japón y Estados Unidos reportará una tendencia alcista incesante, mientras que la cuota del producto vietnamita todavía es modesta (10 por ciento en Estados Unidos y 25 por ciento en Japón).

Sin embargo, los especialistas también señalaron algunos desafíos existentes en la industria camaronera en Vietnam, tales como la producción a pequeña envergadura, la baja calidad de las crías y el control de la calidad de los recursos hídricos.

Además, mencionaron la escasez de trabajadores en las fábricas de procesamiento y las limitaciones en la infraestructura, lo que alarga el tiempo de transporte y eleva los costos derivados.

Para resolver esos problemas, el experto del Centro de Estudio de Ciencia y Tecnología de Australia, Hoang Tung, subrayó la necesidad de mejorar el proceso de cultivo, reducir el costo de procesamiento y fortalecer la venta de los productos de alto valor, a fin de superar la competitividad y satisfacer distintos segmentos del mercado.

Al mismo tiempo, Hoang Tung sugirió que la industria camaronera vietnamita centre en la gestión de producción y la actualización de informaciones mercantiles, sobre todo la demanda, el precio y la tendencia de gusto de clientes.

A su vez, el director de la empresa Bonmea Gmb, Jiro Takeuchi, indicó que Vietnam debe impulsar la cantidad de las fincas y fábricas de procesamiento que cumplen los certificados sanitarios, ambientales y sociales, y las normas de las cadenas de venta minoristas internacionales.

En la actualidad, Vietnam cuenta con más de 700 mil hectáreas de cultivo de camarón y unas 100 fábricas de procesamiento de este producto acuícolas, con un rendimiento de 500 mil a 700 mil toneladas al año. –VNA