El baguette vietnamita (Fuente: VNA) Ciudad Ho Chi Minh (VNA)- Ciudadde Ho Chi Minh acogerá el segundo Festival de banh mi (baguette vietnamita) del17 al 19 de mayo, con el objetivo de promover la gastronomía del país indochino,que ha ganado popularidad entre los amantes de la gastronomía de todo el mundo.
La Asociación de Turismo de Ciudad HoChi Minh informó hoy que la cita contará con unos 150 stands de reconocidasmarcas de banh mi de 50 años o más, restaurantes, panaderías y proveedores demateriales para la preparación del baguette vietnamita.
Durante el festival se organizará unespacio dedicado a la historia del banh mi, lo que ayudará a popularizar lacomida entre los visitantes nacionales y extranjeros.
Otros aspectos destacados del programaincluyen seminarios sobre banh mi vietnamita y el turismo y cocina globales, yun programa de emprendimiento en pastelería para mujeres y estudiantes.
La baguette llegó a Vietnam durante elcolonialismo francés, y hoy en día es uno de los pocos legados felices de laépoca.
Según expertos gastronómicos locales, el pan crujiente, suscondimentos y rellenos constituyen un legado del colonialismo francés, mientrasque el cilantro, el chile y los encurtidos reflejan el gusto vietnamita por lasverduras frescas y los sabores vivos.
Dependiendo de cada región y localidad, Banh Mi tienediferentes ingredientes y métodos de procesamiento.
Al principio, la mayoría de los sándwiches vietnamitasconsistían en pan, carne y algunos condimentos, sin verduras añadidas. Sinembargo, hoy en día, las posibilidades son prácticamente ilimitadas, pues losbocadillos se rellenan con embutidos, mantequilla, mayonesa fresca, paté dehígado, pepinos, cilantro, pepinillos, salsa de ostras y ajo, entre muchosotros ingredientes.
El pan debe ser ligero, con una corteza delicada y uninterior tierno, masticable y suave con un sabor ligeramente dulce./.
La Asociación de Turismo de Ciudad HoChi Minh informó hoy que la cita contará con unos 150 stands de reconocidasmarcas de banh mi de 50 años o más, restaurantes, panaderías y proveedores demateriales para la preparación del baguette vietnamita.
Durante el festival se organizará unespacio dedicado a la historia del banh mi, lo que ayudará a popularizar lacomida entre los visitantes nacionales y extranjeros.
Otros aspectos destacados del programaincluyen seminarios sobre banh mi vietnamita y el turismo y cocina globales, yun programa de emprendimiento en pastelería para mujeres y estudiantes.
La baguette llegó a Vietnam durante elcolonialismo francés, y hoy en día es uno de los pocos legados felices de laépoca.
Según expertos gastronómicos locales, el pan crujiente, suscondimentos y rellenos constituyen un legado del colonialismo francés, mientrasque el cilantro, el chile y los encurtidos reflejan el gusto vietnamita por lasverduras frescas y los sabores vivos.
Dependiendo de cada región y localidad, Banh Mi tienediferentes ingredientes y métodos de procesamiento.
Al principio, la mayoría de los sándwiches vietnamitasconsistían en pan, carne y algunos condimentos, sin verduras añadidas. Sinembargo, hoy en día, las posibilidades son prácticamente ilimitadas, pues losbocadillos se rellenan con embutidos, mantequilla, mayonesa fresca, paté dehígado, pepinos, cilantro, pepinillos, salsa de ostras y ajo, entre muchosotros ingredientes.
El pan debe ser ligero, con una corteza delicada y uninterior tierno, masticable y suave con un sabor ligeramente dulce./.
VNA
