Por su alto valor económico y nutricional, la macadamia ha entusiasmado a
los expertos en agricultura y promete contribuir a reducir la pobreza y
erradicar el hambre en las provincias de la región noroeste y las
tierras altas centrales de Vietnam.
La macadamia, originaria de Australia, se introdujo en Vietnam hace unos diez años para cultivo experimental en las regiones del noroeste y la altiplanicie central, que cuentan con las mejores condiciones para su crecimiento.
Cabe destacar que los árboles plantados en Vietnam han dado rendimientos similares o superiores a los de Australia, primer productor de macadamia del mundo.
A la nuez de macadamia se le llama “la reina de las nueces” por su valor nutricional extraordinario y sabor distintivo. En comparación con otras semillas comestibles, tales como almendras y anacardos, las macadamias son altas en grasa y bajas en proteínas. Pero de todas las semillas y frutos secos, estas tienen las mayores cantidades de grasas monoinsaturadas.
La nuez es redonda, con un diámetro de 2-3 centímetros y su masa es suave. Tiene una textura satinada y sabor muy agradable.
En Vietnam, las nueces de macadamia se procesan en 32 productos de diferentes sabores, como salado, tostado, cubierto con mostaza, miel o chocolate negro.
Desde 2002, el Centro de Investigación para el Mejoramiento de Árboles Forestales y otras organizaciones han llevado a cabo estudios y han cultivado macadamia a modo de prueba.
A inicios se importaron los arbolillos de China, y luego de Tailandia y Australia. Después de 10 años de cultivo experimental en 16 provincias con 20 modelos, en una superficie de 35 hectáreas, se seleccionaron 10 variedades para la siembra en las regiones del noroeste y de la altiplanicie central.
Al constatar el gran potencial de la macadamia, muchas empresas han invertido en el cultivo, procesamiento y comercio de sus nueces, que tienen alta demanda en el mercado.
El mercado vietnamita de la macadamia se ha animado mucho con la participación de científicos y empresas que participan en la siembra, procesamiento, importación y exportación.
Recientemente, el Festival de Macadamia 2015 celebrado en Hanoi presentó a los clientes diversidad de productos y proporcionó oportunidades de inversión.
También se llevó a cabo un foro para científicos, empresas e inversores dedicado a discutir medidas y orientaciones para desarrollar aún más esta variedad en Vietnam.-VNA
La macadamia, originaria de Australia, se introdujo en Vietnam hace unos diez años para cultivo experimental en las regiones del noroeste y la altiplanicie central, que cuentan con las mejores condiciones para su crecimiento.
Cabe destacar que los árboles plantados en Vietnam han dado rendimientos similares o superiores a los de Australia, primer productor de macadamia del mundo.
A la nuez de macadamia se le llama “la reina de las nueces” por su valor nutricional extraordinario y sabor distintivo. En comparación con otras semillas comestibles, tales como almendras y anacardos, las macadamias son altas en grasa y bajas en proteínas. Pero de todas las semillas y frutos secos, estas tienen las mayores cantidades de grasas monoinsaturadas.
La nuez es redonda, con un diámetro de 2-3 centímetros y su masa es suave. Tiene una textura satinada y sabor muy agradable.
En Vietnam, las nueces de macadamia se procesan en 32 productos de diferentes sabores, como salado, tostado, cubierto con mostaza, miel o chocolate negro.
Desde 2002, el Centro de Investigación para el Mejoramiento de Árboles Forestales y otras organizaciones han llevado a cabo estudios y han cultivado macadamia a modo de prueba.
A inicios se importaron los arbolillos de China, y luego de Tailandia y Australia. Después de 10 años de cultivo experimental en 16 provincias con 20 modelos, en una superficie de 35 hectáreas, se seleccionaron 10 variedades para la siembra en las regiones del noroeste y de la altiplanicie central.
Al constatar el gran potencial de la macadamia, muchas empresas han invertido en el cultivo, procesamiento y comercio de sus nueces, que tienen alta demanda en el mercado.
El mercado vietnamita de la macadamia se ha animado mucho con la participación de científicos y empresas que participan en la siembra, procesamiento, importación y exportación.
Recientemente, el Festival de Macadamia 2015 celebrado en Hanoi presentó a los clientes diversidad de productos y proporcionó oportunidades de inversión.
También se llevó a cabo un foro para científicos, empresas e inversores dedicado a discutir medidas y orientaciones para desarrollar aún más esta variedad en Vietnam.-VNA
