Por su alto valor económico y nutricional, la macadamia ha entusiasmado alos expertos en agricultura y promete contribuir a reducir la pobreza yerradicar el hambre en las provincias de la región noroeste y lastierras altas centrales de Vietnam.
La macadamia,originaria de Australia, se introdujo en Vietnam hace unos diez añospara cultivo experimental en las regiones del noroeste y la altiplaniciecentral, que cuentan con las mejores condiciones para su crecimiento.
Cabe destacar que los árboles plantados en Vietnamhan dado rendimientos similares o superiores a los de Australia, primerproductor de macadamia del mundo.
A la nuez demacadamia se le llama “la reina de las nueces” por su valor nutricionalextraordinario y sabor distintivo. En comparación con otras semillascomestibles, tales como almendras y anacardos, las macadamias son altasen grasa y bajas en proteínas. Pero de todas las semillas y frutossecos, estas tienen las mayores cantidades de grasas monoinsaturadas.
La nuez es redonda, con un diámetro de 2-3centímetros y su masa es suave. Tiene una textura satinada y sabor muyagradable.
En Vietnam, las nueces de macadamia seprocesan en 32 productos de diferentes sabores, como salado, tostado,cubierto con mostaza, miel o chocolate negro.
Desde 2002, el Centro de Investigación para el Mejoramiento de ÁrbolesForestales y otras organizaciones han llevado a cabo estudios y hancultivado macadamia a modo de prueba.
A iniciosse importaron los arbolillos de China, y luego de Tailandia y Australia.Después de 10 años de cultivo experimental en 16 provincias con 20modelos, en una superficie de 35 hectáreas, se seleccionaron 10variedades para la siembra en las regiones del noroeste y de laaltiplanicie central.
Al constatar el granpotencial de la macadamia, muchas empresas han invertido en el cultivo,procesamiento y comercio de sus nueces, que tienen alta demanda en elmercado.
El mercado vietnamita de la macadamia seha animado mucho con la participación de científicos y empresas queparticipan en la siembra, procesamiento, importación y exportación.
Recientemente, el Festival de Macadamia 2015 celebrado en Hanoipresentó a los clientes diversidad de productos y proporcionóoportunidades de inversión.
También se llevó acabo un foro para científicos, empresas e inversores dedicado a discutirmedidas y orientaciones para desarrollar aún más esta variedad enVietnam.-VNA
La macadamia,originaria de Australia, se introdujo en Vietnam hace unos diez añospara cultivo experimental en las regiones del noroeste y la altiplaniciecentral, que cuentan con las mejores condiciones para su crecimiento.
Cabe destacar que los árboles plantados en Vietnamhan dado rendimientos similares o superiores a los de Australia, primerproductor de macadamia del mundo.
A la nuez demacadamia se le llama “la reina de las nueces” por su valor nutricionalextraordinario y sabor distintivo. En comparación con otras semillascomestibles, tales como almendras y anacardos, las macadamias son altasen grasa y bajas en proteínas. Pero de todas las semillas y frutossecos, estas tienen las mayores cantidades de grasas monoinsaturadas.
La nuez es redonda, con un diámetro de 2-3centímetros y su masa es suave. Tiene una textura satinada y sabor muyagradable.
En Vietnam, las nueces de macadamia seprocesan en 32 productos de diferentes sabores, como salado, tostado,cubierto con mostaza, miel o chocolate negro.
Desde 2002, el Centro de Investigación para el Mejoramiento de ÁrbolesForestales y otras organizaciones han llevado a cabo estudios y hancultivado macadamia a modo de prueba.
A iniciosse importaron los arbolillos de China, y luego de Tailandia y Australia.Después de 10 años de cultivo experimental en 16 provincias con 20modelos, en una superficie de 35 hectáreas, se seleccionaron 10variedades para la siembra en las regiones del noroeste y de laaltiplanicie central.
Al constatar el granpotencial de la macadamia, muchas empresas han invertido en el cultivo,procesamiento y comercio de sus nueces, que tienen alta demanda en elmercado.
El mercado vietnamita de la macadamia seha animado mucho con la participación de científicos y empresas queparticipan en la siembra, procesamiento, importación y exportación.
Recientemente, el Festival de Macadamia 2015 celebrado en Hanoipresentó a los clientes diversidad de productos y proporcionóoportunidades de inversión.
También se llevó acabo un foro para científicos, empresas e inversores dedicado a discutirmedidas y orientaciones para desarrollar aún más esta variedad enVietnam.-VNA
