Pasteles de luna (Foto: VNA) Hanoi (VNA)- Con la llegada del Festival del Medio Otoño, los panaderos vietnamitas de pasteles de luna están ocupados con los nuevos pedidos. Además de las ofertas tradicionales, se han introducido nuevas creativas, no sólo para satisfacer los gustos de los clientes, sino también para exportar a los mercados extranjeros.
La empresa Asia ACB Panadería y Confitería produce dos nuevas líneas de pasteles de luna. Uno tiene relleno de fruta del dragón rojo, mientras que el otro contiene arándanos y queso americano. Estos nuevos toques llamaron la atención de los clientes e impulsaron las ventas de la empresa en un 20%.
"Estudio regularmente el mercado para comprender los cambios en los gustos de los clientes. El año pasado vendimos 1,8 millones de pasteles de luna y en lo que va del año hemos vendido 2,5 millones", dijo Kao Sieu Luc, director general de Asia ACB Panadería y Confitería.
La competencia entre panaderías es feroz en este momento, ya que los clientes se han vuelto más exigentes y han “apretado el cinturón” tras la pandemia. Para conquistar a los clientes, las panaderías deben diversificar la oferta de productos mientras reducen los precios y garantizan el cumplimiento de inocuidad alimentaria.
Además de atender al mercado interno, las empresas de confitería y panaderías también se han dirigido a los mercados extranjeros como estrategia para sobrevivir al duro clima competitivo.
Agregar sabores “de moda” a las ofertas tradicionales de pasteles de luna es una “táctica de retención del consumidor” que las empresas de confitería aplican cada año. Con ello esperan que sus pasteles de luna triunfen, tanto en el mercado nacional como en el extranjero./.
La empresa Asia ACB Panadería y Confitería produce dos nuevas líneas de pasteles de luna. Uno tiene relleno de fruta del dragón rojo, mientras que el otro contiene arándanos y queso americano. Estos nuevos toques llamaron la atención de los clientes e impulsaron las ventas de la empresa en un 20%.
"Estudio regularmente el mercado para comprender los cambios en los gustos de los clientes. El año pasado vendimos 1,8 millones de pasteles de luna y en lo que va del año hemos vendido 2,5 millones", dijo Kao Sieu Luc, director general de Asia ACB Panadería y Confitería.
La competencia entre panaderías es feroz en este momento, ya que los clientes se han vuelto más exigentes y han “apretado el cinturón” tras la pandemia. Para conquistar a los clientes, las panaderías deben diversificar la oferta de productos mientras reducen los precios y garantizan el cumplimiento de inocuidad alimentaria.
Además de atender al mercado interno, las empresas de confitería y panaderías también se han dirigido a los mercados extranjeros como estrategia para sobrevivir al duro clima competitivo.
Agregar sabores “de moda” a las ofertas tradicionales de pasteles de luna es una “táctica de retención del consumidor” que las empresas de confitería aplican cada año. Con ello esperan que sus pasteles de luna triunfen, tanto en el mercado nacional como en el extranjero./.
VNA
