Restaurante Pho Suong (Fuente: vietnamnet.vn) Hanoi (VNA)- De las costumbres más arraigadas en Hanoisobresale la degustación del Pho (sopa de fideos de arroz con carne de res),que se ha convertido en un desayuno familiar sagrado para los habitantes de lacapital.
Los establecimientos de ventas de Phoaparecen por todas partes desde hace años y, para dejar huella en loscomensales, los propietarios no solo piensan en la forma más sofisticada deelaboración, sino que también buscan adoptar nombres "únicos" y"extraños".
Pho Vui: Dirección 25 Hang Giay
Aquellos que viven en la zona del casco antiguo deben haber oído de Pho Vui. Ladenominación coincide con el nombre de su dueño.
Vu Thi Thuan, propietaria de Pho Vui, dijo: “Desde pequeña, ayudaba a mispadres. Este año cumplo más de 50 años de edad. Antes vendíamos en muchoslugares, como Hang Cot, Lo Su y Luong Van Can. Luego compramos esta casa yabrimos negocios aquí. El nombre de mi padre es Vui”.
Pho Vui vende varios tipos de sopa de fideos de arroz con carne de res. Encomparación con el estándar de Pho en Hanoi, Pho Vui resulta algo más sabroso yrico, se sirve en tazón grande y los fideos tienen una textura suave. Enparticular, a Pho Vui lo distinguen mucha carne y cebollín bien escaldado.
Ni el paso de décadas ha hecho al Pho Vui perder su sabor. Quizás el nombreresponda al deseo del establecimiento de complacer a los comensales.
Pho Suong: Dirección 36B Mai Hac De
Si se piensa en Pho Vui, es imposible no acordarse de Pho Suong. Ubicada en 36BMai Hac De, Pho Suong deviene una de las primeras y más famosas marcas de Phoen Hanoi. En el pasado, se llamaba Pho Thang Loi (victoria), y junto con otrosestablecimientos como Thu Do (capital) y Tu Do (libertad), era muy famosa.
Tras un largo periodo de paro, el restaurante reabrió hace 30 años, tomando elnombre de Pho Suong.
Le Thi Muoi, propietaria de Pho Suong, dijo: “Pho Suong fue operado primero pormis padres. A partir de 1986, mi hermano reabrió el establecimiento, cuando yotodavía trabajaba. Desde entonces, se llama Pho Suong porque al comer se sientebien”.
Los comensales expresan satisfacción al comer Pho aquí. El caldo es ligero,dulce y no demasiado fuerte, con olor a anís o langxangia tsaoko. La carne secorta en rodajas grandes, y es suave y fragante. Los fideos son escaldados atiempo por lo que se conserva su sabor y textura.
Pho That: Dirección 48 Tran Nhat Duat
Al caer el sol, el hábito nocturno de los capitalinos comienza a despertarse yapresura a la gente a salir a la calle y visitar un delicioso restaurante dePho que aún esté iluminado, como Pho That.
Luong Phuong Loan, propietaria de Pho That, dijo: “El nombre del negocio seorigina de la época de mi padre. Pho That afirma que todo es muy simple. Todoes tan real y delicioso”.
Abierto solo desde las 18:00 horas hasta la medianoche, el establecimientocobra fama por diferentes tipos de Pho. El rico y sabroso caldo es una atracciónde Pho That.
Gracias a estas características, el establecimiento siempre está lleno desde laapertura y tiene numerosos clientes fieles. Incluso muchas generaciones de unafamilia cenan en Pho That. Al comer aquí, los comensales sentirán la simplicidady el sabor real de Pho, como refleja el nombre del sitio./.
Los establecimientos de ventas de Phoaparecen por todas partes desde hace años y, para dejar huella en loscomensales, los propietarios no solo piensan en la forma más sofisticada deelaboración, sino que también buscan adoptar nombres "únicos" y"extraños".
Pho Vui: Dirección 25 Hang Giay
Aquellos que viven en la zona del casco antiguo deben haber oído de Pho Vui. Ladenominación coincide con el nombre de su dueño.
Vu Thi Thuan, propietaria de Pho Vui, dijo: “Desde pequeña, ayudaba a mispadres. Este año cumplo más de 50 años de edad. Antes vendíamos en muchoslugares, como Hang Cot, Lo Su y Luong Van Can. Luego compramos esta casa yabrimos negocios aquí. El nombre de mi padre es Vui”.
Pho Vui vende varios tipos de sopa de fideos de arroz con carne de res. Encomparación con el estándar de Pho en Hanoi, Pho Vui resulta algo más sabroso yrico, se sirve en tazón grande y los fideos tienen una textura suave. Enparticular, a Pho Vui lo distinguen mucha carne y cebollín bien escaldado.
Ni el paso de décadas ha hecho al Pho Vui perder su sabor. Quizás el nombreresponda al deseo del establecimiento de complacer a los comensales.
Pho Suong: Dirección 36B Mai Hac De
Si se piensa en Pho Vui, es imposible no acordarse de Pho Suong. Ubicada en 36BMai Hac De, Pho Suong deviene una de las primeras y más famosas marcas de Phoen Hanoi. En el pasado, se llamaba Pho Thang Loi (victoria), y junto con otrosestablecimientos como Thu Do (capital) y Tu Do (libertad), era muy famosa.
Tras un largo periodo de paro, el restaurante reabrió hace 30 años, tomando elnombre de Pho Suong.
Le Thi Muoi, propietaria de Pho Suong, dijo: “Pho Suong fue operado primero pormis padres. A partir de 1986, mi hermano reabrió el establecimiento, cuando yotodavía trabajaba. Desde entonces, se llama Pho Suong porque al comer se sientebien”.
Los comensales expresan satisfacción al comer Pho aquí. El caldo es ligero,dulce y no demasiado fuerte, con olor a anís o langxangia tsaoko. La carne secorta en rodajas grandes, y es suave y fragante. Los fideos son escaldados atiempo por lo que se conserva su sabor y textura.
Pho That: Dirección 48 Tran Nhat Duat
Al caer el sol, el hábito nocturno de los capitalinos comienza a despertarse yapresura a la gente a salir a la calle y visitar un delicioso restaurante dePho que aún esté iluminado, como Pho That.
Luong Phuong Loan, propietaria de Pho That, dijo: “El nombre del negocio seorigina de la época de mi padre. Pho That afirma que todo es muy simple. Todoes tan real y delicioso”.
Abierto solo desde las 18:00 horas hasta la medianoche, el establecimientocobra fama por diferentes tipos de Pho. El rico y sabroso caldo es una atracciónde Pho That.
Gracias a estas características, el establecimiento siempre está lleno desde laapertura y tiene numerosos clientes fieles. Incluso muchas generaciones de unafamilia cenan en Pho That. Al comer aquí, los comensales sentirán la simplicidady el sabor real de Pho, como refleja el nombre del sitio./.
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