Quintaesencia cultural tradicional de Vietnam atrapada en turismo culinario de Hanoi

En el marco del evento se presentarán a los comensales nacionales e internacionales muchos platos deliciosos de restaurantes de Vietnam que figuran en la Guía Michelin. (Foto: Vietnam+)

Hanoi - El espacio de exhibición de cocina de Hanoi 2023, programado para realizarse del 29 de septiembre al 1 de octubre en el Palacio de los Niños de Hanoi, presentará numerosos platos deliciosos de los restaurantes de Vietnam que figuran en la Guía Michelin, con el propósito de deleitar a los comensales nacionales e internacionales.

La cita también contribuye a convertir la quintaesencia de la cocina vietnamita en un producto turístico único y una fortaleza que se centrará en explotar y desarrollar la economía verde de la capital en los próximos tiempos.

Exponer la quintaesencia de la cocina vietnamita

De acuerdo con el Comité Organizador, el programa contempla espacios para presentar la cocina tradicional con platos famosos de Hanoi como: Bun thang (fideos de arroz con carne a la brasa y con pollo, huevo frito y setas), cha ca La Vong (pescado frito y asado), sopa de fideos de caracol y banh mi.

Bun cha, uno de los deliciosos platos que debes probar cuando vengas a Hanoi. (Foto: Vietnam+)

Con el fin de sumar atractivos, se promocionarán los establecimientos culinarios ganadores de la Guía Michelin como: Tam Vi y GIA (1 estrella Michelin).

La muestra permitirá acceder a la cocina especial de los distritos y los pueblos artesanales de la ciudad de Hanoi.

Un grupo de expertos enseñará la historia y geografía de las especias vietnamitas a través del "Mapa de especias vietnamitas".

De igual manera, el espacio “Pho Hanoi” ayudará a los comensales a experimentar el proceso de creación de "Fideos", uno de los ingredientes que componen estos platos típicos.

Pho, una de las principales propuestas culinarias de la capital. (Foto: Vietnam+)

Mientras, los visitantes podrán disfrutar de las formas artísticas de los pueblos artesanales, los mercados campestres y los juegos folclóricos.

Bajo el tema "Quintaesencia culinaria vietnamita", el espacio busca promover el valor culinario como un producto turístico único de la capital entre la gente, los turistas nacionales y extranjeros.

Capital de Vietnam promueve turismo alimentario

La ciudad de Hanoi recién fue honrada por TripAdvisor, la plataforma de viajes más grande del mundo, que le concedió el tercer puesto en la lista de los 20 mejores destinos para los amantes de la comida en 2023.

La artesana Anh Tuyet prepara el espacio para exhibir la cocina vietnamita en la ceremonia de presentación de la lista de la Guía Michelin, el pasado mes de junio. (Foto: Vietnam+)

Sumado a esto, contar con representantes en la lista de restaurantes con estrella Michelin desde mediados de junio de 2023 ha contribuido a elevar el nivel de la cocina de la urbe, en particular, y de la vietnamita, en general, en el mapa del turismo culinario mundial.

La edición de 2023 del evento en Hanoi seguirá contribuyendo a promover la imagen y la marca del turismo de la capital a través de su rica cocina tradicional, convirtiéndose en una fuerza impulsora para promover la calidad de los servicios turísticos de la provincia.

Al decir de los líderes del Departamento de Turismo de Hanoi, en consonancia con la orientación del desarrollo turístico de Hanoi hasta 2030, los productos de servicios culinarios se desarrollarán de manera diversa, centrándose en tipos únicos como restaurantes, calles de comida nocturna y pueblos de artesanía culinaria.

Interesado en hacer de los productos turísticos culinarios un punto fuerte del turismo de la capital, en los próximos años el Departamento de Turismo municipal promoverá la divulgación del sistema de restauración con estrellas Michelin, además de otros restaurantes de prestigio en la urbe.

Concretamente, el Departamento desarrollará un mapa de recorridos gastronómicos para que los visitantes puedan explorar y experimentar la cocina de Hanoi, mejorar la calidad del servicio turístico, así como fortalecer la inspección y control de los establecimientos estándar que atienden a los turistas para mejorar la imagen y calidad del turismo en la capital./.