Vietnam y Japon impulsan cooperacion en cadenas de produccion de ostras hinh anh 1Foto de ilustración (Fuente: VNA)
Ciudad Ho Chi Minh (VNA) - Vietnam tiene un gran potencial y ventajas para desarrollar cadenas productivas de ostras, aseguraron expertos en una conferencia sobre tecnología acuícola organizada en Ciudad Ho Chi Minh por la Agencia de Cooperación Internacional de Japón (JICA).

Al intervenir en la conferencia, efectuada la víspera, Dinh Xuan Lap, un experto del Centro Internacional para la Sostenibilidad de la Acuicultura y la Pesca (ICAFIS), dijo que la acuicultura de Vietnam, en general, y el cultivo de moluscos, en particular, han cambiado positivamente de la autosuficiencia y la producción a pequeña escala a la producción comercial orientada a la exportación.

Los productos de moluscos de Vietnam se exportan a 50 mercados de todo el mundo, incluidos la Unión Europea (UE), Estados Unidos, Japón, Malasia, México y Australia.

Con más de 3.260 kilómetros de costa y muchas áreas que son hábitats favorables para los moluscos bivalvos, Vietnam exhibe ventajas para la cría de ostras.

Actualmente, el país posee unas 3.200 hectáreas de cultivo de ostras en 24 provincias y ciudades costeras, pero es una cifra muy modesta en comparación con su potencial, dijo Lap.

La creciente demanda de ostras, tanto en Vietnam como en otros países, crea una motivación para que los ostricultores inviertan en su cultivo, dijo Lap, y agregó que, sin embargo, los vietnamitas enfrentan limitaciones relacionadas con la tecnología de cultivo, la fuente de reproducción y la gestión del agua.

Ihara Hidenori, representante principal adjunta de la Oficina de JICA en Vietnam, dijo que desde junio de 2022, JICA y Yamanaka Inc (Japón) estudiaron la viabilidad de aplicar tecnología en el cultivo de ostras para consumo crudo y tecnología de manejo sanitario para promover la cría de este molusco en la provincia de Khanh Hoa.

A través del proyecto, Japón quiere difundir la tecnología de cultivo de ostras con valor agregado y alta productividad, ayudando a aumentar los ingresos de los acuicultores en Vietnam en el futuro, dijo.

Takada Shinji, director general de la empresa Yamanaka, dijo que Japón tiene la experiencia y las técnicas de cultivo de ostras de alta calidad, y puede ayudar a Vietnam a desarrollar cadenas de producción de ostras en el futuro./.
VNA