La gente en la comuna de Hong Thai (Fuente:Internet) El ambiente aquí sevuelve más bullicioso de lo normal. Dong Van Hoi, uno de los hogares que llevacultivando hojas de dong desde hace mucho tiempo en la aldea de Duyen Yet, enla comuna de Hong Thai, señala que "Cada año, mi familia puede ganaralrededor de 100 millones de dongs como máximo o al menos entre 30 y 40millones de dongs, pero este trabajo es difícil porque tiene muchos pasos, comocortar, clasificar y agrupar hojas. Sin embargo, me siento muy feliz, teniendola atmósfera del Tet y viendo un gran número de personas que compran estashojas”.
Las hojas de dongen Hong Thai son pegajosas, anchas, redondas y finas pero resistentes y tienenun llamativo color verde. Los pecíolos de las hojas son largos y combinanarmoniosamente los colores con sus tallos, creando una característica única encomparación con otros tipos de arrurruz o almidón silvestre. Cuando se hierve,el pastel toma un hermoso color verde natural y un atractivo aroma, por lo queresulta muy popular.
Esta singularidadno sólo aumenta el valor del Banh chung durante el Tet sino que también es elorgullo de la gente local, según el periódico digital del Partido Comunista deVietnam.
Aunque los ingresosdel cultivo de hojas dong no son tan buenos como los del cultivo de flores yplantas ornamentales, los habitantes de Hong Thai perseveran con esta planta ycreen que el color verde de las hojas dong siempre estará asociado con laimagen del Tet tradicional de la nación, convirtiéndose así en una parteinseparable de unos días de primavera llenos de esperanza y cálido afecto./.
VNA
