Palabra clave: "arroz verde"

El envío del primer lote de arroz con la marca "Arroz Verde y de Baja Emisión de Vietnam" a Japón, uno de los mercados más exigentes del mundo, no sólo fue un éxito técnico y comercial, sino también una demostración convincente del gran avance de la nación indochina hacia una agricultura sostenible, moderna, responsable y adaptable al clima.

El oficio de elaborar el arroz verde en la aldea de Me Tri en Hanoi existe desde hace más de cien años. Actualmente, en la aldea todavía hay muchas familias que se dedican a esta profesión. Cada año, desde principios de julio hasta octubre del calendario lunar, la gente del pueblo está ocupada preparando la mayor cosecha de arroz verde del año.

Con un sabor especial, la tortilla con com (arroz verde glutinoso) es el plato favorito de los hanoyenses cuando llega el otoño.