Foto de ilustración (Fuente:VNA) Hanoi, (VNA)- Con un saborespecial, la tortilla con com (arroz verde glutinoso) es el plato favorito delos hanoyenses cuando llega el otoño.
El com es tanpopular que inmortaliza el otoño en Hanoi. Hay muchos platos deliciososcocinados a partir de este producto, incluida la tortilla, que se ha convertidoen un manjar familiar en las comidas diarias de los lugareños.
Los ingredientesprincipales para hacer el plato son arroz verde glutinoso y huevos. El primerode ellos debe provenir del pueblo de Vong o Me Tri, conocido como mejorproductor de este tipo de arroz en Hanoi.
La confección esmuy sencilla. Los granos frescos se mezclan con huevos. Después de cincominutos, el preparado se fríe en aceite caliente hasta que adquiere un coloramarillo parduzco claro por ambos lados.
Disfrutar de estaespecialidad junto con arroz caliente y salsa de pescado es una experienciatípica del otoño en Hanoi./.
