Cham visita áreas de cultivo de hierbas para monitorear directamente la cosecha y el procesamiento preliminar, para asegurarse de que las hierbas no están infectadas con moho. (Fuente:VNA)
Hanoi (VNA)- Ba Thi Cham es una científica vietnamita que ha agregado valor a las hierbas medicinales al aplicar nano tecnología para hacer alimentos funcionales a base de hierbas.

Con una maestría en bioquímica, la científica fue la primera persona en el Instituto de Química en construir un laboratorio de sustancias bioactivas para probar las sustancias bioactivas de las hierbas medicinales.

La construcción del laboratorio siguió a su participación en un proyecto de cooperación entre el Instituto farmacéutico de Química y Tibotec de Bélgica en los agentes de antibióticos, antivirus y anticancerígenos de plantas vietnamitas.

En 2005, Thi Cham fue enviada a Bélgica, Japón, Corea del Sur e Italia para estudiar las pruebas de sustancias bioactivas y nanotecnología. Allí, tuvo la oportunidad de acceder a laboratorios avanzados que reciben sustancias activas naturales y sustancias químicas sintetizadas de todo el mundo.

"Este trabajo me ayuda a acceder a un banco de información sobre los efectos de las plantas vietnamitas, incluidas aquellas que no se han incluido en diccionarios de uso especial", dijo la científica.
En su pabellón en la exposición para mujeres creativas en 2017. (Fuente: VNA)


Su proyecto para producir alimentos funcionales a partir de hierbas con nano tecnología se ha aplicado con éxito a la producción en masa de productos a base de hierbas.

Además de esta fuente de información, estudió las sustancias activas de las hierbas vietnamitas de documentos y estudios nacionales y extranjeros, así como experiencias populares. Ahora puede identificar exactamente qué sustancia o grupo de sustancias crea el efecto principal de cada planta, así como sus propiedades fisicoquímicas para extraerlas.

Es importante identificar el efecto principal de una planta y cuál proviene de qué sustancia activa, dijo la científica y señaló que muchos remedios tradicionales incluyen hierbas que tienen el mismo efecto.
Ba Thi Cham ha recibido el Premio Mujeres Creativas 2017. (Fuente: VNA)


"Esto no solo es un desperdicio, sino que también puede representar un riesgo para los pacientes porque las plantas pueden contener sustancias nocivas", expresó.

"Una vez que sepa exactamente el efecto de una sustancia en particular en una planta, extraeré solo esta sustancia y la prepararé en una forma que pueda ser fácilmente absorbida, usada y preservada", explicó, y agregó que esto ayuda a reducir en gran medida los ingredientes en un remedio.

De acuerdo con Thi Cham, la tendencia actual del mundo a recurrir a sustancias naturales para tratar enfermedades ofrece una oportunidad para que se desarrolle la medicina tradicional.

"Lo más importante es descubrir el método de preparación que puede minimizar los efectos secundarios de las hierbas para aumentar sus efectos curativos", subrayo.

A través de seminarios y reuniones con especialistas extranjeros, aprendió sobre nanotecnología y descubrió que esta tecnología puede abordar las limitaciones de las hierbas tradicionales.

“La tecnología nano permite reducir el tamaño de las sustancias activas a un nanómetro (equivalente a una mil millonésima parte de un metro). Cuando se introducen en el cuerpo humano en este tamaño, las sustancias se pueden absorber al máximo, por lo que sus efectos aumentan ", explicó Cham.

“En este proyecto, las sustancias activas se extraen primero de las hierbas, luego se fermentan para aumentar sus efectos y finalmente se nanoizan. Este método ayuda a aumentar los efectos farmacéuticos de una hierba al tiempo que ahorra materiales medicinales y permite una fácil conservación, transporte y uso", señaló.

La científica ha producido cerca de 20 líneas de productos para mejorar la salud, siete de ellas se han transferido a empresas. Los alimentos funcionales producidos en el proyecto de Cham incluyen tres grupos, de ellos el primero es para mejorar el sistema de inmunización que es importante para prevenir enfermedades. De este grupo, la nanocurcumina y el ajo negro ahora son populares en el mercado.

El siguiente grupo incluye a aquellos que apoyan el tratamiento de enfermedades relacionadas con el metabolismo, como la diabetes, la gota y los trastornos del metabolismo de los lípidos, mientras el último es para mejorar la salud hormonal, que incluye productos de germen de soja.

El deseo de Thi Cham es aprovechar el rico tesoro de hierbas medicinales de Vietnam para aumentar su valor al tiempo que reduce la importación de medicinas extranjeras para que la población local pueda beneficiarse de productos farmacéuticos nacionales, tanto en calidad como en precio.-VNA