Hanoi (VNA) – El Festival de Turismo Culinario, Aldeas Artesanales y Calles de Oficios de Hanoi 2025 concluyó anoche tras cuatro días de actividades animadas y diversas.
El festival es una importante iniciativa de promoción turística destinada a honrar, preservar y difundir los valores de las aldeas artesanales tradicionales y las calles de oficios de Vietnam, al tiempo que pone de relieve los destinos de la capital y su singular patrimonio gastronómico. Celebrado bajo el lema “Cientos de oficios, miles de sabores”, el evento atrajo a más de 30.000 visitantes, entre ellos un notable número de turistas internacionales.
Con una superficie aproximada de 5.000 metros cuadrados e inspirado en la imagen de las antiguas calles y casas tradicionales de Hanoi, el festival se estructuró en tres espacios principales: el área de turismo de aldeas artesanales y calles de oficios, el espacio del patrimonio culinario de la capital y el área de promoción de destinos.
El espacio dedicado a las aldeas artesanales y calles de oficios presentó exposiciones de productos y demostraciones en vivo de reconocidas aldeas como la cerámica de Bat Trang, la seda de Van Phuc, los sombreros cónicos de la aldea de Chuong, los abanicos de Chang Son y la laca de Ha Thai.
La sección de calles de oficios recreó escenas de las históricas calles de Hanoi, con relatos sobre la calle Hang Ma durante el Año Nuevo Lunar y calígrafos escribiendo caracteres festivos. Pinturas en acuarela y fotografías artísticas ofrecieron miradas renovadas sobre la capital a través de obras de artistas y fotógrafos dedicados a la ciudad. Asimismo, artesanos y maestros guiaron a los visitantes en experiencias prácticas de los principales procesos de producción.
El espacio del patrimonio culinario presentó especialidades tradicionales como el banquete ceremonial de Bat Trang, el té de loto del Lago del Oeste y productos emblemáticos de las aldeas artesanales, entre ellos el arroz glutinoso verde de la aldea de Vong, el arroz glutinoso de Phu Thuong, los rollos de arroz al vapor de Thanh Tri y la salchicha de cerdo de Uoc Le, junto con platos icónicos de Hanoi como el pho (sopa con fideos de arroz y carne de res o pollo), el café con huevo, las tortitas de camarón y los fideos con caracoles de agua dulce. Durante todo el festival, artesanos y chefs realizaron demostraciones y compartieron técnicas culinarias con el público.
Por su parte, el espacio de promoción de destinos exhibió imágenes de los sitios patrimoniales y atractivos turísticos más destacados de Hanoi, como la Ciudadela Imperial de Thang Long, el Templo de la Literatura, la Pagoda del Pilar Único y la Torre de la Bandera. También presentó recorridos distintivos, rutas turísticas y productos de viaje, así como recuerdos y programas promocionales ofrecidos por agencias de viajes, establecimientos de alojamiento y sitios turísticos.
Las aldeas artesanales emblemáticas como Bat Trang, Van Phuc, Chuong, Chang Son, Ha Thai y Phu Vinh fueron presentadas de manera vívida mediante exposiciones de productos, demostraciones en vivo y experiencias interactivas.
El festival de este año reunió a 10 aldeas artesanales y calles de oficios representativas, cerca de 30 artesanos y maestros artesanos, junto con representantes de empresas turísticas y gastronómicas, establecimientos de alojamiento y destinos turísticos de la capital. Visitantes y residentes locales pudieron participar directamente en actividades artesanales tradicionales, interactuar con los artesanos, degustar la gastronomía de Hanoi y disfrutar de una amplia gama de actuaciones culinarias y artísticas./.
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