Los platosmás famosos de las calles de la mayor urbe sureña incluyen Pho, un tipode sopa de fideos de arroz con carne de pollo y vaca, Banh mi kep(sándwich con paté) y Banh xeo (pancakes hechos de harina de arroz,polvo de azafrán, picadillo de cerdo y camarones).
La comidacallejera juega un papel importante en la gastronomía mundial, según lapublicación norteamericana, la cual escogió a Bangkok, Tailandia;Penang, Malasia; Berlin, Alemania y Austin, Estados Unidos, como otrosdestinos prestigiosos.
Fundada en 1978 por los escritores Ariane yMichael Batterberry, la revista Food & Wine se dedica a difundirrecetas, información sobre viajes y arte culinaria, entre otros temas./.