Comienza concurso en busca de las mejores variedades de café en Vietnam

En la cita. (Fuente: Nhan Dan)

Dak Lak, Vietnam (VNA)- La Taza de Excelencia de Vietnam 2023 (Vietnam Amazing Cup 2023) fue inaugurada el 25 de abril en la ciudad de Buon Ma Thuot, de la provincia altiplana vietnamita de Dak Lak.

De las 82 muestras y lotes de café enviados por 46 unidades de producción procedentes de siete provincias, fueron seleccionados 46 para competir hoy en la ronda final.
El Comité Organizador invitó a prestigiosos expertos en el sector cafetero nacional y de otros países como Japón, Singapur e Italia, para seleccionar a los merecedores del máximo título.

La evaluación se realizará en forma de cata a ciegas, en la cual la información sobre los productos será codificada, consultando los estándares globales de la Asociación de Cafés Especiales y el Instituto de Calidad del Café.

En Vietnam Amazing Cup 2023 se efectúan presentaciones y eventos de degustación de cafés especiales vietnamitas, exhibiciones de dispositivos, libros y otros materiales del sector, y demostraciones de preparación de la infusión.

También está programado el seminario “Los cinco años de la Taza de Excelencia de Vietnam” para repasar los aportes del concurso durante un lustro y debatir tendencias de mercado.

Esta quinta edición es la primera donde se hace una subasta de los productos participantes, con el objetivo de conocer la demanda de las empresas tostadoras nacionales e internacionales, y conectarlas con los cultivadores, con miras a comercializar las especialidades presentadas en la competición, de acuerdo con el periódico Nhan Dan.

La Taza de Excelencia de Vietnam se estrenó en 2019 como parte del VII Festival del Café de Buon Ma Thuot. Proyecta honrar las variedades del grano y productores destacados, y acercarlos a los consumidores y socios potenciales, a fin de promover el desarrollo del mercado y el valor agregado de ese renglón en Vietnam./.