En la cita. (Fuente: Nhan Dan) Dak Lak, Vietnam (VNA)- La Taza de Excelencia de Vietnam 2023 (Vietnam Amazing Cup 2023) fueinaugurada el 25 de abril en la ciudad de Buon Ma Thuot, de la provinciaaltiplana vietnamita de Dak Lak.
De las 82 muestras ylotes de café enviados por 46 unidades de producción procedentes de sieteprovincias, fueron seleccionados 46 para competir hoy en la ronda final.
El Comité Organizadorinvitó a prestigiosos expertos en el sector cafetero nacional y de otros paísescomo Japón, Singapur e Italia, para seleccionar a los merecedores del máximotítulo.
La evaluación serealizará en forma de cata a ciegas, en la cual la información sobre losproductos será codificada, consultando los estándares globales de la Asociaciónde Cafés Especiales y el Instituto de Calidad del Café.
En Vietnam AmazingCup 2023 se efectúan presentaciones y eventos de degustación de cafésespeciales vietnamitas, exhibiciones de dispositivos, libros y otros materialesdel sector, y demostraciones de preparación de la infusión.
También estáprogramado el seminario “Los cinco años de la Taza de Excelencia de Vietnam”para repasar los aportes del concurso durante un lustro y debatir tendencias demercado.
Esta quinta ediciónes la primera donde se hace una subasta de los productos participantes, con elobjetivo de conocer la demanda de las empresas tostadoras nacionales einternacionales, y conectarlas con los cultivadores, con miras a comercializarlas especialidades presentadas en la competición, de acuerdo con el periódicoNhan Dan.
La Taza de Excelenciade Vietnam se estrenó en 2019 como parte del VII Festival del Café de Buon MaThuot. Proyecta honrar las variedades del grano y productores destacados, yacercarlos a los consumidores y socios potenciales, a fin de promover el desarrollodel mercado y el valor agregado de ese renglón en Vietnam./.
