La empresa Tran Gia, especializada en la producción de Banh Chung (pastel cuadrado de arroz glutinoso) en la provincia sureña de Dong Nai, exportará 35 toneladas de esa exquisitez a Estados Unidos, Canadá, la Europa y varios países asiáticos.
Tran Thanh Toan, dueño de Tran Gia, reveló que su entidad venderá también cinco toneladas de hojas de bananero utilizadas para envolver el Banh Chung y darle el color verde.
Informó que su empresa exporta anualmente alrededor de 35 a 45 toneladas a estos mercados, a fin de ayudar a los vietnamitas residentes en ultramar a disfrutar de sabores nacionales en las fiestas tradicionales del Tet (Año Nuevo Lunar).
Desde 2005, Tran Gia ha investigado y buscado los mercados para el Banh Chung y coordinado con diversas contrapartes para distribuirlo a otros países.
Banh Chung es un plato tradicional del Tet en Vietnam que contiene guisantes y trozos de cerdo salado y sazonado con pimienta, envueltos en hojas de bananero.
Ese pastel, debido a su consistencia grasa, se sirve a menudo con cebollas marinadas, lo que facilita su digestión.
Durante los días festejos, el Banh Chung es una parte indispensable del banquete del Tet que enriquece la ofrenda familiar a los antepasados. –VNA
Tran Thanh Toan, dueño de Tran Gia, reveló que su entidad venderá también cinco toneladas de hojas de bananero utilizadas para envolver el Banh Chung y darle el color verde.
Informó que su empresa exporta anualmente alrededor de 35 a 45 toneladas a estos mercados, a fin de ayudar a los vietnamitas residentes en ultramar a disfrutar de sabores nacionales en las fiestas tradicionales del Tet (Año Nuevo Lunar).
Desde 2005, Tran Gia ha investigado y buscado los mercados para el Banh Chung y coordinado con diversas contrapartes para distribuirlo a otros países.
Banh Chung es un plato tradicional del Tet en Vietnam que contiene guisantes y trozos de cerdo salado y sazonado con pimienta, envueltos en hojas de bananero.
Ese pastel, debido a su consistencia grasa, se sirve a menudo con cebollas marinadas, lo que facilita su digestión.
Durante los días festejos, el Banh Chung es una parte indispensable del banquete del Tet que enriquece la ofrenda familiar a los antepasados. –VNA
