Desperdicio de alimentos - Imagen ilustrativa (Foto: technologyreview.com) Específicamente, la técnica convierte los restos de pan, vegetales y cáscaras de frutas en el llamado “biocarbón”, un producto similar al carbón que no contiene petróleo. Se obtiene calentando biomasa.
Trairat Muangthong-on, jefe del equipo, explicó que la técnica se puede aplicar para reducir el costo de eliminación de los desechos de alimentos y, al mismo tiempo, generar un combustible de bajo costo para las industrias.
Trairat subrayó que el avance también puede ser adoptado por agencias gubernamentales en su impulso de la sostenibilidad.
El Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente informó que en 2019 se desperdiciaron más de 931 millones de toneladas de alimentos en todo el mundo. El Departamento de Control de la Contaminación de Tailandia reveló que, en 2022, se desperdiciaron 9,68 millones de toneladas de alimentos en el país.
Trairat reveló que su equipo investigará cómo convertir otros tipos de desechos de alimentos en biocarbón e intentará aplicar la técnica con desechos en fábricas que producen azúcar a partir de caña y en fábricas de alimentos para animales./.
VNA
