Las exportaciones del pescado Tra (pangasius) de Vietnam durante los primeros cinco meses del año alcanzaron 725 millones de dólares, un aumento interanual de 2%, según el Departamento General de Aduanas del país.
El "Ca kho to", pescado cocinado a fuego lento de Vietnam, obtuvo 3,8 puntos de 5 para ubicarse en el puesto 75 de la lista de los 100 platos más deliciosos del mundo, elaborada por el conocido sitio web culinario TasteAtlas.
Las exportaciones del pescado Tra de Vietnam podrían lograr 1,4 mil millones de dólares en la primera mitad de 2022, un aumento del 90 por ciento respecto al año anterior, según estimaciones de la Asociación de Procesadores y Exportadores de Productos Acuícolas.
Vietnam ingresará mil 540 millones de dólares por la exportación de pescado Tra (un tipo de bagre) este año, un tres por ciento más que en 2020, pronosticó la Asociación de Exportadores y Productores de Productos Acuáticos de Vietnam (VASEP).
Camboya eliminará la prohibición de las exportaciones de pescado, arroz blanco y arroz con cáscara, adoptada anteriormente con el fin de garantizar la seguridad alimentaria local durante la pandemia de COVID-19, según un reciente comunicado del Gobierno.
El Gobierno de Indonesia está considerando el establecimiento de mercados internacionales de pescado en diversas localidades del país, para aprovechar al máximo el potencial económico del sector pesquero.
El Departamento de Comercio de Estados Unidos (DOC) redujo los aranceles antidumping impuestos a los filetes congelados de pescado Tra (pangasius) procedentes de Vietnam en el XV período de revisión (POR15), anunció el Ministerio de Comercio e Industria (MCI).
En la gastronomía vietnamita, el pescado se considera como uno de los platos principales más preferidos, que han sido una parte indispensable de la cocina local, ya que se dice “arroz y pescado como mamá y su hijo”.
Desde junio de 2017, los productos derivados del pescado Tra (Pangasius) de Vietnam se venden ampliamente en el sistema de supermercados japonés de AEON y figuran entre las mercancías de “Top Valu” (el estándar promovido por el país nipón para evaluar los productos más consumidos por su buena calidad).
La creación y desarrollo de una poderosa marca ayudarán al sector del pescado Tra (pangasius) de Vietnam consolidar su posición en mercados extranjeros, sobre todo en la Unión Europea (UE), sugirieron expertos.
El cocido de pescado con “tram” (un tipo de oliva típica producida en el área montañosa del Norte de Vietnam) y salsa de pescado, servido con arroz es una atracción irresistible en los días de lluvia.
